こんにちは、フクモリです。
フクモリでは、馬喰町の店舗、湘南・辻堂の店舗だけでなく移動型のキッチンカーも年に何回か出動しています。
都内や神奈川ではお会いできない方々に、フクモリの味を知っていただける嬉しい機会です。2021年1月の前回の出動から約1カ月、今月はフクモリキッチンカーが出動します！
▶︎2/21（日）南町田グランベリーパーク
いつもお世話になっている南町田グランベリーパークへの出店。前回は1月のさむ〜い時期で色々と驚きでしたが、今回は2月ということもあり前回よりは暖かく、春がきたような気持ちでみなさまをお待ちできそうです。
【当日のメニュー】
・カレー
・生姜焼き丼
・ホットケーキ
・お弁当
・お惣菜
・スイーツ
・ドリンク各種
▶︎2/23（火・祝）ルミネ有楽町 エントランス前
ルミネ有楽町での出店は初めてになります。平日休日問わず様々な人で賑わっている有楽町。
馬喰町でも、湘南・辻堂でもお会いできないようなお客様との出会いが楽しめそうな予感がしてワクワクしますね！
【当日のメニュー】
・リゾット
・ホットケーキ
・お弁当
・お惣菜
・スイーツ
・ドリンク各種
フクモリ名物のホットケーキ、シェフ特製のリゾットなど性別年代問わず楽しんでいただけそうなメニューをご用意する予定です。
有楽町の駅前はビル風が強く吹くので、みなさま暖かくしてお越しくださいませ。
▶︎フクモリキッチンカーへの出店依頼、お待ちしております
出店場所、期間、日時など詳細を記載の上、以下のメールアドレスまでご連絡ください。
【フクモリ連絡先】
admin@fukumori.tokyo
【過去の出店経歴】
・日本最大級のビーチマーケット「OCEAN PEOPLES」＠代々木公園
・よなよなエール超宴＠お台場
・ARABAKI ROCK FEST.＠宮城
・東京ガーデンテラス＠紀尾井町
・GO OUT CAMP＠静岡県
・Local Green Festival’19＠横浜赤レンガ
・二子玉川本屋博＠二子玉ライズ
・RADIO EXPO～TBSラジオ万博2020～＠パシフィコ横浜
・茨城・サッカー試合
直接は会えないけれど、お互いをねぎらいあえるようなギフトを今年のバレンタインに送りませんか。
▶︎乃し梅の元祖・本家「乃し梅本舗 佐藤屋」
山形銘菓である「のし梅」はみなさんご存知ですか？
乃し梅は、山形県村山地方の完熟梅・砂糖・寒天だけで仕上げた、上品な甘酸っぱさが癖になる、昔ながらの梅のお菓子。
そんなのし梅の元祖・本家と言われているのが1821年に創業の「乃し梅本舗 佐藤屋」さん。のし梅は佐藤屋さんの職人さんの手で、一枚一枚丁寧に作られています。
▶︎乃し梅本舗 佐藤屋 八代目の代表作『たまゆら』
そんな乃し梅を使い、八代目が作り上げたのが「たまゆら」なんです。
梅をチョコを組み合わせる新しい発想から生まれた、大人な和菓子。
バターを使わず、白餡と寒天を使って固めた和の生チョコに乃し梅をのせた、濃厚チョコレート菓子です。
石畳のように美しくカットされ、ひとつひとつが宝石のかけらのように美しい。食べるのがもったいなくなってしまいますね。
▶︎たまゆらをギフト包装して大切な人に届けます
特別で、想いの伝わるお菓子でもある「たまゆら」をバレンタイン期間はギフト包装して大切な人にお届けします。
オリジナル包装紙でお包みした後、写真のような掛け紙（正式な熨斗ではございません。ご了承ください。）、またはリボンをおかけします。
写真はイメージとなりますので、パッケージやリボンの色は写真と異なる場合もございます。
受付は2/7まで。
配達希望日は2/10〜2/14までお選びいただくことが可能です。
フクモリ馬喰町の店舗でもお受け取り可能ですので、ご注文の際にお選びくださいませ。
▷バレンタインギフト 乃し梅本舗 佐藤屋 八代目の代表作『たまゆら』
http://shop.fuku-mori.jp/?pid=156760402
コロナ禍においては、店舗に足を運ぶのを躊躇う時もありますよね。さらに、お昼の時間はあまりにも短く、繁忙期においては買いに行くことが難しい場合も。
それでもお昼ご飯はエネルギーをチャージできる温かいご飯が食べたい。そんな方々に温かい料理を届けられるよう、湘南フクモリでもUberEATSを開始いたしました。
メニューはお弁当、おかず、単品ごはん、スイーツ。お昼にはお弁当、おやつ時のスイーツ、夜にはおかずとシーンに合わせてご注文頂けます。
「フクモリのり弁」
「特製ジンジャーソースのしょうが焼き弁当」
「桜美豚のメンチカツ弁当」
「焼き魚2種盛り弁当（庄内塩鯖とカラスガレイの醤油漬け焼き」
「ミックスフライ弁当（サクラマスフライ、焼き麩の唐揚げ、だだちゃ豆コロッケ）」
「だだちゃ豆のコロッケ弁当」
「ドライカレー弁当」
「鶏と山形きのこのつや姫弁当」
配達エリアは店舗のある神奈川県・湘南エリアのみとなります。店舗ではあまりお出ししていないドライカレーやきのこリゾットなどもお召し上がり頂けます。ぜひご注文くださいませ。
▷湘南フクモリ
湘南フクモリUberEATS
近所での外食や、ちょっと遠出した外食など、美味しいご飯を食べる機会が失われていくなかで、おうちでも美味しいご飯を食べてもらいたい。そんな気持ちで作った「おうちでフクモリセット」、別名「おうちで山形セット」を作りました。
美味しく、個性豊かな山形の味を気軽に楽しんでいただきたい。
そんな想いを込めて、フクモリの定番メニューに使用している品々をギフトにしました。
ギフトは２種類。
◾️おうちでフクモリ「山形育ちのブランド豚、桜美豚角煮セット」
こちらは山形のブランド豚、桜美豚バラ肉をじっくりと煮込んだ自家製角煮を盛り込んだおうちでフクモリ「山形育ちのブランド豚、桜美豚角煮セット」です。
セット内容はこちら！
⚫︎井上農場の特別栽培米つや姫（3合）
いまや山形を代表するお米となった「つや姫」。甘みや旨みはもちろん、粘りと弾力が強く、口当たりのバランスも優れているお米です。
⚫︎だだちゃ豆ごはんの素
だだちゃ豆の本場、鶴岡産のだだちゃ豆だけを贅沢に使って手づくりした逸品。お米と一緒に炊くだけ簡単♪ 80g2合炊き
⚫︎ハナブサ赤みそ（つぶ300g）
文政六年創業、味噌造りの老舗こだわり自慢の赤みそ。手間暇かけてつくりあげた深みある味。
⚫︎味マルジュウ（500ml）
かつお節・宗田節・鯖節・煮干し、四種の一番ダシのみを使用。つけ・かけ・ダシなどに幅広く使える調味料です。山形で芋煮といえばこれ！
⚫︎こんにゃくそば（2把）
山形名物「こんにゃく」と「そば」がドッキング。他には無いツルツル感と歯応え、独特な食感がそばは苦手と言う人からも大好評です。著名人にもファン多数！
⚫︎大福ほうじ茶
山形県鶴岡市で120年以上続く老舗茶店「地主園」。茎の部分を多く使用しているため、 煮だしてもエグみが出にくく最後まで美味しくお召し上がりいただけます。 そのままでも、スパイスとミルクを加えてチャイにするのもおすすめです。
⚫︎山形オリジナルの塩納豆
1788年（天明8年）創業の納豆業界の老舗中の老舗「加藤敬太朗商店」。納豆に、麹、昆布、塩などを混ぜて発酵させていて、ごはんが進みます。納豆の概念を変えてしまうかも。
⚫︎桜美豚バラ肉の角煮（170g）
とろっとろに煮込んだ自家製の角煮。ごはんにもおつまみにも◎
◾️おうちでフクモリ「山形の朝食の定番、銀鱈の醤油漬け焼きセット」
こちらは山形の朝食の定番、脂がのっていて身がしっとりな、おうちでフクモリ「山形の朝食の定番、銀鱈の醤油漬け焼きセット」です。
セット内容はこちら！
⚫︎井上農場の特別栽培米つや姫（3合）
いまや山形を代表するお米となった「つや姫」。甘みや旨みはもちろん、粘りと弾力が強く、口当たりのバランスも優れているお米です。
⚫︎だだちゃ豆ごはんの素
だだちゃ豆の本場、鶴岡産のだだちゃ豆だけを贅沢に使って手づくりした逸品。お米と一緒に炊くだけ簡単♪ 80g2合炊き
⚫︎ハナブサ赤みそ（つぶ300g）
文政六年創業、味噌造りの老舗こだわり自慢の赤みそ。手間暇かけてつくりあげた深みある味。
⚫︎味マルジュウ（500ml）
かつお節・宗田節・鯖節・煮干し、四種の一番ダシのみを使用。つけ・かけ・ダシなどに幅広く使える調味料です。山形で芋煮といえばこれ！
⚫︎こんにゃくそば（2把）
山形名物「こんにゃく」と「そば」がドッキング。他には無いツルツル感と歯応え、独特な食感がそばは苦手と言う人からも大好評です。著名人にもファン多数！
⚫︎大福ほうじ茶
山形県鶴岡市で120年以上続く老舗茶店「地主園」。茎の部分を多く使用しているため、 煮だしてもエグみが出にくく最後まで美味しくお召し上がりいただけます。 そのままでも、スパイスとミルクを加えてチャイにするのもおすすめです。
⚫︎山形オリジナルの塩納豆
1788年（天明8年）創業の納豆業界の老舗中の老舗「加藤敬太朗商店」。納豆に、麹、昆布、塩などを混ぜて発酵させていて、ごはんが進みます。納豆の概念を変えてしまうかも。
⚫︎銀鱈の醤油漬け焼き（100g）
とろっとろに煮込んだ自家製の角煮。ごはんにもおつまみにも◎
◾️販売はフクモリオンラインショップにて
「山形の朝食の定番、銀鱈の醤油漬け焼きセット」、「山形育ちのブランド豚、桜美豚角煮セット」はどちらもフクモリオンラインショップにて販売中。
おうちで山形の豊かな自然の恩恵を受けて育ったお肉やお魚、食材が楽しめる機会です。ぜひご堪能ください。
★「山形の朝食の定番、銀鱈の醤油漬け焼きセット」
http://shop.fuku-mori.jp/?pid=155954615
4600円
★「山形育ちのブランド豚、桜美豚角煮セット」
http://shop.fuku-mori.jp/?pid=155864115
4600円
「湘南フクモリ」のオープンより、ブログの更新が久しぶりになってしまいました…。
12月頭より「2020年クリスマスコース」のご予約を開始しています！
◾️2020年のクリスマスコースメニュー
今年のクリスマスはコロナ禍ということもあり、大勢ではなく少人数でのクリスマスになりそうですね。
逆に大切な人や、なかなかこの1年じっくりと話す時間のなかった人と過ごす一日と考えるのもよさそうです。
誰と食べても満足できる、話もお酒も進んでしまうようなメニューを考えました！（店長が）
⚫︎山形野菜のピクルス
⚫︎鴨胸肉のスモーク
⚫︎ローストビーフ
⚫︎カリフラワーとビーツのポタージュ
⚫︎庄内鯖のコンフィ
⚫︎山形牛ボロネーゼのショートパスタ
⚫︎フライドチキン
⚫︎クリスマスデザート
かなりお腹いっぱいになるメニューです。
ご予約は食べログの以下のページから承ってます♩
★食べログページ
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13090984/
「クリスマスコース」税込2800円
ご予約は食べログ、もしくは当日来店時でもOK。
期間限定のコースとなっておりますのでぜひこの機会にご利用くださいませ。
◾️山形野菜のピクルス、鴨胸肉のスモーク、ローストビーフ
山形直送の新鮮な山形野菜をピクルスに。ネギ、ダイコン、セロリのピクルスです。前菜にぴったりの歯応えと、しっかり味が染み込んだピクルスをご堪能ください。
また同じお皿にのってくるのは、鴨胸肉のスモークと、シェフ特製のローストビーフ。どちらも噛めば噛むほど旨味がでてきます。赤ワインにぴったりのお味。
◾️カリフラワーとビーツのポタージュ
見てくださいこのピンク…！
クリスマスといえば赤と緑がイメージカラーですが、フクモリのクリスマスコースではピンク色のポタージュを。
ポタージュにしているので生食の際の独特な臭みはなく、コーンポタージュのような甘みあるポタージュになっています。
◾️庄内鯖のコンフィ
日曜日のサンデーブランチでも人気の庄内鯖のコンフィをクリスマスメニューでもお楽しみいただけます。
オイルでじっくり煮ているため魚の旨味を感じられます。
◾️山形牛ボロネーゼのショートパスタ
普段、和定食のランチやディナーがメインのフクモリですが、クリスマスコースは洋風です♩
赤ワインとトマトで煮込んだ山形牛をショートパスタと絡めました。こちらもやっぱり赤ワインがすすむ味。山形牛の旨みがパスタに絡んでとっても美味しいですよ〜！
◾️フライドチキン
ショートパスタで終わりかと思いきや、クリスマスらしいフライドチキンもメニューに入れました！
サクサクに揚げたフライドチキンは骨なしで、お肉もやわらか。両手で持ったフライドチキンを頬張ると、クリスマスがきたって感じがしますよね。
メニューの締めはクリスマスデザート
最後のクリスマスデザートは何がでてくるかお楽しみに。
食後のコーヒーや紅茶を飲みながら、最後までフクモリでのクリスマスをお楽しみください。
ドリンクは別途料金をいただいております。ドリンクコースもありますし、単品でのご注文も可能です。
赤ワイン、白ワイン、スパークリングワインから、ビール、山形の地酒などお酒の種類が豊富ですので、店舗スタッフまで一言お声掛けください！
クリスマスコースはお持ち帰りもできます
今年は感染症拡大ということもあり、おうちでクリスマスを楽しみたいと考えている方も多いかと思います。
ですので、おうちで楽しめるテイクアウトも可能です！
予約は基本前日17時までにご連絡くださいませ。
当日の場合はお電話にて店舗への問い合わせをお願いいたします。
★フクモリ店舗電話番号
03-5829-9987
★食べログページ
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13090984/
「クリスマスコース」税込2800円
