フクモリ

今日は日曜日なのでフクモリは定休日ですが、店内は温かい音色に包まれています。

今月26日にフクモリで行われる、中島ノブユキさんのピアノライブ、”pianona”のリハーサル。

今回は森俊二さんと石井マサユキさんという豪華なおふたりの共演で、いろんな意味でドリーミーなサウンドが聴けます！



残念ながら当日は既に予約で満席となってしまいましたが、また次回も期待しましょう！

ってまだ本番も迎えてませんでした。ちょっと早まりました。。



【1/18（月）のフクモリランチメニュー】

お肉の定食：寿幸鶏のカツ　おろしポン酢
お魚の定食：山形真あじの干物
今週の麺定食：だしざる中華+小丼（しょうゆの実肉味噌丼）



ご来店、お待ちしております☆

今日は、新しいランチメニューが仲間入りしました。

スチームされた色とりどりの野菜…（キャベツ、人参、ブロッコリー、かぶ、トマト、カリフラワー）に、柔らかくて優しい味わいの庄内豚。そこにフクモリ特製のごまだれをかけていただきます。


栄養もボリュームもたーっぷり入ったこの新ランチメニュー。早くも人気の一品となりそうです。食べ逃しなく！



【1/15（金）のフクモリランチメニュー】

お肉の定食：寿幸鶏の竜田揚げ
お魚の定食：鯖の文化干し
今週の麺定食：だしざる中華+小丼（しょうゆの実肉味噌丼）



ご来店、お待ちしております☆

「LIFE」

この簡潔かつストレートなタイトルが付いた雑誌は、1930年代〜アメリカで発行されていた週刊誌。フクモリの書棚でも販売しています。

店内奥の螺旋階段の途中で今日、なぜか目についたので改めて手に取ってみました。表紙はジョージア・オキーフ。彼女が当時住んでいたニューメキシコで撮影されたものです（多分間違いなく）。それにしたって今の週刊誌とは比較にならない美しい表紙。レイアウト、配色、サイズ、どれをとっても気持ちいい。


そして中身はというと、当時（この号は1968年3月）大統領選挙中だったリチャード・ニクソンの講演会の模様や、前年に映画「卒業」でダスティン・ホフマンと共演している、若く美しいキャサリン・ロスの特集、そして表紙のオキーフの特集などがあったのですが、一般的な人々を捉えた特集でも…



まるで映画のワンシーンを見ているかのような写真たちと大胆なレイアウト。LIFEはその情報を文章より「写真」で伝えていこうとした「元祖写真週刊誌」だけあって、一枚一枚の写真が物語る重みが圧倒的にスゴイ。



そして、「取材」という名の通り、ただ生活の一部を切り取っただけの写真のはずなのに、じっくりと眺めてしまう程の空気をまとっています。それは多分、人を人らしく、生き生きと捉えているから。もちろん、古い雑誌特有の（その紙質や印刷やフォントなどによる）“その時代を垣間みる魅力”みたいなのはあるのかもしれませんが、現代の写真週刊誌を2050年頃見たとして「すごいな！なんかすごい魅力があるな！」と思えるものは…少ないんじゃないかと思います。



なんてカフェ兼定食屋なのに「LIFE」についての徒然なる感想が長過ぎた一日でしたが、日々の生活って本当に色々な視点で捉えられるし、作っていけるし、発信していけるんだな。

と思う反面、こうしたブログが記録となり、50年後なんかでも閲覧できたりするのかしら。。

と思ったりしたのでした。



【1/14（木）のフクモリランチメニュー】

お肉の定食：庄内豚と野菜のスチーム　ゴマだれ　←新メニューです！
お魚の定食：鰆の味噌漬け焼き
今週の麺定食：だしざる中華+小丼（しょうゆの実肉味噌丼）



ご来店、お待ちしております☆

只今の気温、4°。あ、なんか4に雪が降ってるみたいになりましたが。

寒い！
この寒さは東神田だけではないと思いますが、コンクリートで天高設計の元倉庫はたぶん、傾いた木造一軒家と同じくらい寒いのです。

そして温まるまでにとても時間がかかる。
そんな日には内側から自分を温めるしかないです。



日焼けを気にするくらいピーカンなビーチでカレーうどんを食べる自分や、温泉に浸かりながら熱燗を呑む自分などを想像してごらん…とジョンレノンは歌っておりませんが、内面から自分を温められるようになるにはあと数十回も冬を越す程の修行が必要そうなので、とりあえず即効性のあるもので。

カプチーノ。温まります。そしてこのほわんほわんとしたキャラがあたたか度を増してくれる。

そして、寒い日に最も合う料理といえば「鍋」。ということで本日のディナーはお鍋がよく出たようです。

想像だけで温かくなるには修行が必要ですが、視覚からの情報である程度の体感温度や味を左右することは多いにある思います。多分きっと、土鍋を透明のガラスに替えて、かき氷を食べるようなお皿に盛りつけたら…あったかさが変わるんだろうな。

ていうかその前に美味しそうに見えないか。。



【1/13（水）のフクモリランチメニュー】

お肉の定食：山形牛のロールステーキ
お魚の定食：銀鱈のしょうゆ漬け焼き
今週の麺定食：だしざる中華+小丼（しょうゆの実肉味噌丼）



ご来店、お待ちしております☆

アップルタルトの食べすぎと、デザートセットシエスタで正月ボケが直らず！



そして引き続き、スタッフ募集中〜。詳しくはこちらをご覧下さい。




【1/12（火）のフクモリランチメニュー】

お肉の定食：庄内豚のグリル　ジンジャーソース
お魚の定食：山形真あじの干物
今週の麺定食：だしざる中華+小丼（しょうゆの実肉味噌丼）



ご来店、お待ちしております☆

2010年初日のフクモリは、甘〜い幕開けとなりました。

1月の新スイーツメニューとして仲間入りしたのは、クリスお手製の「シナモンアップルタルト」。

ゴロゴロと大きなリンゴがた〜〜っぷり入って、サクサクのクラムがいかにもカントリーっぽさを演出していますが、これがまたあったかいストーブとコーヒーともよく合うんです！

そして当然ながら、美味しい！

これはチーズケーキに次いで人気メニューになりそうです。



そして本日より、こんなことも始めました。



みんな大好きデザートセット！

ランチタイム終了の15:00〜やっておりますので、是非午後の甘〜いひとときを、ゆ〜〜ったりとお過ごしください。

但し、正月ボケは加速します。





【1/8（金）のフクモリランチメニュー】

お肉の定食：山形牛のハンバーグ
お魚の定食：銀鱈のしょうゆ漬け焼き
今週の麺定食：だしざる中華+小丼（しょうゆの実肉味噌丼）



ご来店、お待ちしております☆
※スタッフは引き続き募集中〜。詳しくはこちらをご覧下さい。

本年もどうぞ、よろしくお願いいたします。


「ゆく年くる年」に合わせて寒さが運ばれて来たかのように、2010年は寒いスタートでしたねー。

フクモリは山形の仕入れ先（食材）に合わせて明日からの営業ですが、社員スタッフは朝から仕込みに。

上記スタッフ以外のバイトのみなさんは明日以降からの出勤ですが、フクモリ社員は寒い中、頑張ってました。

寒い中、というのは何も大げさに言ったわけではなく、



なんか、暖房の調子が悪いみたいで…。

ただでさえ開放感溢れる寒さが味わえる店内なのに、暖房が壊れたうえに人気（ひとけ）が無いとただの倉庫同然。。

でも明日の開店前に分かってよかったです。

「倉庫の寒さを味わいながら、ランチを楽しもう！」

なんて、

どー考えても魅力的なキャッチフレーズじゃないですからね。。





あ、

と、今日は二つほどお知らせがあります！

まず、1/26（火）の”pianona”ですが、早くも着席は完売しました。

残るはスタンディングが7名様分程。ご予約お早めに〜。



そして、フクモリでは現在、ホールスタッフを募集中です。

詳しくはこちらの、フクモリニュースをご覧下さい。





【1/7（木）のフクモリランチメニュー】

お肉の定食：寿幸鶏のカツ　おろしポン酢
お魚の定食：鰆の味噌漬け焼き
今週の麺定食：だしざる中華+小丼（しょうゆの実肉味噌丼）



ご来店、お待ちしております（暖房は直ってます）☆