今月のpianonaは、まだまだま〜だ続いている“Serge Gainsbourg & Jane via Japan” ツアーに

ミュージックディレクターとして参加中の中島ノブユキさん、ソロ演奏です！

ヨーロッパのかほり残る帰国間もないソロ演奏を、フクモリのお食事と共にごゆっくりとお楽しみください。

先日発売された自身初のピアノソロアルバム『Cancellare』からの選曲も期待しつつ、即興もあるのか無いのか現段階では全く把握できておりませんが

…何れにせよ素敵な時間を過ごせることには間違いございません。お楽しみに☆

【開催日】5月29日（火）
【時間】open  19:00、start  19:30 ~
【料金】3500円（1drink+お食事付）
【出演】中島ノブユキ（ピアノ）

予約：info@fuku-mori.jp
上記メールアドレスに、・お名前　・予約人数　・ご連絡先（電話）をご記入のうえ、件名に「pianona5月」とご明記ください。
●メールでの優先予約制とさせていただきます。上記メールアドレスからご予約いただき、こちらからご返信をさせて頂き次第、予約完了とさせていただきます。
●演奏前にお食事のサーブをさせていただきますので、open時間にはお越しいただきますようお願いいたします。
●演奏中の入店は（出入口がピアノ付近の為）、演奏者や他のお客様のご迷惑になりますので、曲間までご入店をお待ち頂くか、ご入場できない場合がございますので予めご了承ください。
●演奏中はドリンクの追加注文のみ受付ます。
●演奏終了後は、通常グランドメニュー＆ドリンクメニューを再開いたしますので、引き続きごゆっくりお楽しみください。
※ご予約後のキャンセルは受付けておりませんのでご了承ください。

＜Profile＞

中島ノブユキ ／ Nobuyuki Nakajima
音楽家
近年、音楽監督／ピアニストとしてジェーン・バーキン ワールドツアー（ Jane Birkin sings Serge Gainsbourg “VIA JAPAN” ）に参加。（2011年～12年。）
映 画「人間失格」（荒戸源次郎 監督作品 主演：生田斗真）やアニメーション「たまゆら」（佐藤順一 監督作品）の音楽を全編にわたり担当。またサウンドプロデューサー／作編曲家として多くの作品に携わる。（主に菊地成孔・ペペ・トルメント・アスカラー ル、UA、ゴンチチ、高木正勝、畠山美由紀らの作品など。）タップダンサー熊谷和徳と東京フィルハーモニー交響楽団が共演する「REVOLUCION」に 参加（音楽監修／作曲、オーケストレーション）。ソロアルバムとしてこれまでに『エテパルマ』(06)『パッサカイユ』(07)『メランコリア』(10) を発表。2011年よりNHK-BSで放送の番組「旅のチカラ」のテーマ音楽（『その一歩を踏み出す』）を作曲。
待望のオリジナルアルバム “カンチェラーレ” を2012年4月、EWEよりリリース。今作は4thアルバムにして初のピアノソロアルバム。
http://nobuyukinakajima.com/
http://www.myspace.com/nobuyukinakajima
http://twitter.com/nakajima_nob

2012年5月、フクモリはみなさまのお陰で早くも三周年を迎えることになりました！

ありがとうございます。そこで今年もやります周年パーティー！

今年は『異なるジャンルで活躍する三組のアーティスト』によるスペシャルパフォーマンスのほか、山形の三旅館〜湯野浜温泉『亀や』、天童温泉『滝の湯』、かみのやま温泉『葉山舘』の旅館宿泊券や名産品、フク モリオリジナル『定食手ぬぐい』が当たるハズレなしのガラポン、フクモリキッチンチームによる『三周年スペシャル屋台』etc…という盛り沢山な内容で皆様をお迎えいたします。

飲んで食べて観て、お祭り気分で是非、皆様お誘い合せのうえ遊びに来てください。心よりお待ちしております！

フクモリ三周年記念パーティー

【開催日】2012年5月27日（日）

【時間】16:00~20:00

【料金】3000円（3drinks+2屋台foods+1ガラポン（外れナシ！）付き）

※ご予約不要です！

【三組のアーティスト】

《小唄》

平山佳子（千紫巳恵佳）

柳橋生まれ、浜町育ち。
6歳から箏曲を始め、藝大邦楽科卒業のち、小唄の修行を本格的に開始。
文化庁新進芸術家国内研修修了、日本小唄連盟より若樹賞などを経て
現在は小唄、千紫派師範。
江戸小唄の演奏、指導のほか
東明流、清元節などの三味線音楽の舞台にものっている。
また、小唄好きが昂じて自身の言葉でのライブ活動も。
都市生活女子の日常を日本の風景からうたっています。
http://hirayamayoshiko.blogspot.com/

《マイム俳優》

いいむろなおき

（photo:堀川高志（kutowans studio））

1991年渡仏。パリ市マルセル・マルソー国際マイム学院入学。
1994年同学院卒業後、ニデルメイエ国立音楽院コンテンポラリーダンス科
最上級クラス入学。
翌年、審査員全員一致による金賞で首席卒業。
フランスと日本でマイム、パントマイム、ダンスなどの公演活動やワークショップを行う。
1998年、拠点をフランスから日本に移し、「いいむろなおきマイムカンパニー」の名称で
舞台公演、ワークショップや外部指導、マイム演出、海外フェスティバルへの参加等、
幅広く活動中。
スタイリッシュで洗練されたスピード感あふれる舞台をテーマとしながら、常に笑いを
忘れない作風は、まさに「関西生まれのおフランス育ち」。
・2000年　平成12年度大阪府舞台芸術奨励新人
・2000年　平成12年度大阪文化祭賞受賞
・2005年　平成17年度文化庁新進芸術家海外留学制度研修員
・2009年　第3回世界デルフィックゲーム大会[即興マイム部門]金メダル受賞
・2009年　神戸ビエンナーレ2009「大道芸コンペティション部門」特別賞受賞
・2011年　平成23年度兵庫県芸術奨励賞受賞
http://mime1166.com/

《ダンス》

ほうほう堂

（photo: ririko arai）

新鋪美佳と福留麻里による身長155cmダンスデュオ。
これまでに国内外20都市の劇場や美術館などで作品を発表。特に近年では、月に一度、廊下や屋上、ジャンボサボテンの前など、劇場を飛び出して様々な場所で躍る「ほうほう堂＠」シリーズを継続して行い、Youtube上で発表。2010年11月にはその集大成のイベントとして「ほうほう堂＠留守番」を下北沢の素敵な一軒家で行なった（DVDがHEADZより好評発売中！）。また、ほうほう堂の振付に対し、DJや音楽家など複数のミュージシャンが異なる音楽を合わせる事で、作品の見え方、多様性を引き出す「ほうほう堂×DJs!!」シリーズなども行なう等、ダンスの拡張を様々な方法で試みている。

【ガラポン＆FOODS】

フクモリのオーナーでもある山形の三旅館〜湯野浜温泉『亀や』、天童温泉『滝の湯』、かみのやま温泉『葉山舘』の旅館宿泊券や、地元の名産品、そしてフクモリオリジナル『定食手ぬぐい』は全員に当たるというハズレなしのガラポンです！そしてフードはフクモリキッチンチームにより『三周年屋台』。人気メニューをオリジナル屋台バージョンで皆様をお出迎えいたします。

山形牛ハンバーガーやその他山形の食材を使ったオリジナル屋台メニューを展開！『定食てぬぐい』は全員にプレゼント！

5月12日（土）は誠に勝手ながら終日休業とさせていただきます。

よろしくお願い致します。

【内容】

ホールアルバイト

※経験者優遇

5月以降で週3回〜、18:00〜入れる方希望で、土曜日も可能な方優遇致します。

【給与】
時給950円（研修期間は850円）

【勤務時間】
10：00～23：30(休憩有・終電考慮)
※早番・遅番のシフトによる交替制

【連絡先】
電話番号　03-5829-9987
受付時間　16：00～18：00（日曜日除く）

Email　info@fuku-mori.jp

フクモリで毎月”pianona”を開催して頂いている音楽家・中島ノブユキさんが、4月18日に待望のニューアルバムをリリース！というわけで、発売記念のパーティーを開催させて頂きます。当日は中島ノブユキさんのピアノソロ演奏はもちろん、オープニングアクトとしてCANTUSの歌声や、中島さんと親交の深い青野賢一さん、DJ KAZZさん、吉本宏さんのDJも必聴！是非みなさまお誘い合わせのうえご来店ください。

ご予約は不要です。お待ちしております！

【開催日】4月24日（火）
【時間】19:00 〜 22:00
【料金】700円（1drink付）
【出演】中島ノブユキ（ピアノ）
【出演】CANTUS・・オープニングアクト
【 DJ 】青野賢一（BEAMS）、DJ KAZZ、吉本宏（bar buenos aires）

※当日はパーティー仕様のフクモリオリジナルFOODも販売いたします。お腹も満たしつつお楽しみください！

※以下リリースより抜粋

〜初のピアノソロアルバム　ジェーン・バーキンが慈しむピアノの響き〜

中島ノブユキ『カンチェラーレ』　4月18日発売

意外にも、初となるピアノソロアルバム。シンプルに美しく、静かな佇まいの空間に洋楽・邦楽の名曲と中島の最新の楽曲＝響きを置いた。

室内楽〜ジャズ〜ポップスの境界線を、繊細にして大胆に更新し続けてきた中島ノブユキが、ピアノソロアルバムを初めてリリースする。かつて、カーラ・ブレイも演奏したカルロス・ダレッシオの『インディア　ソング』（M.デュラスによる同名の映画の為に書かれた）、ジョビンの『リジア』や、かしぶち哲郎の『春の庭』、中島書き下ろしの三曲『プレリュード　ハ長調』『夏の懺悔』『届けられない祈り』、アルバム「メランコリア」から『忘れかけた面影』をピアノソロで再演、さらにバッハのマタイ受難曲からコラールなど、あわせて13曲を収録した。

中島の手の中で、13曲の楽曲が、かつてない姿で疼く。

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＜Profile＞

中島ノブユキ ／ Nobuyuki Nakajima
音楽家
近年、音楽監督／ピアニストとしてジェーン・バーキン ワールドツアー（ Jane Birkin sings Serge Gainsbourg “VIA JAPAN” ）に参加。（2011年～12年。）
映 画「人間失格」（荒戸源次郎 監督作品 主演：生田斗真）やアニメーション「たまゆら」（佐藤順一 監督作品）の音楽を全編にわたり担当。またサウンドプロデューサー／作編曲家として多くの作品に携わる。（主に菊地成孔・ペペ・トルメント・アスカラー ル、UA、ゴンチチ、高木正勝、畠山美由紀らの作品など。）タップダンサー熊谷和徳と東京フィルハーモニー交響楽団が共演する「REVOLUCION」に 参加（音楽監修／作曲、オーケストレーション）。ソロアルバムとしてこれまでに『エテパルマ』(06)『パッサカイユ』(07)『メランコリア』(10) を発表。2011年よりNHK-BSで放送の番組「旅のチカラ」のテーマ音楽（『その一歩を踏み出す』）を作曲。
待望のオリジナルアルバム “カンチェラーレ” を2012年4月、EWEよりリリース。今作は4thアルバムにして初のピアノソロアルバム。
http://nobuyukinakajima.com/
http://www.myspace.com/nobuyukinakajima
http://twitter.com/nakajima_nob

CANTUS／カントゥス

ラテン語で「歌」を表す「CANTUS」（カントゥス）は、幼なじみで結成された聖歌隊。
「ハルモニアの娘」（EWE）でデビュー。グレゴリオ聖歌を始めとする教会音楽をレパートリーとしながら、

坂本龍一・坂本美雨・中島ノブユキ・阿部海太郎他、アーティストと共演、コーラス参加するなど独自のスタイルで活動中。
[写真：青野賢一 (BEAMS)]
http://otamihoandcantus.client.jp/

4/28　通常営業（ランチメニューはございません）

4/29 〜 5/1　お休み

5/2　通常営業

5/3 〜 5/5　通常営業（ランチメニューはございません）

5/6　定休日

良いGWを！

『インド古典音楽』と言われてパッと音色が思い浮かぶ…程私たちの日常にその音色は無いけれど、

耳をすませばその独特の音色はロック〜テクノ〜ポップetc…私たちが日常的に聴く音楽にもちょっとずつその魅惑的なスパイスをばらまいている。

そしてその魅惑的なスパイスは、タブラとシタールだけの生演奏という純度だともっとスゴイ化学反応を起こし、

想像もできないような世界へとトリップさせてくれる…！

という、ユザーン×ヨシダダイキチによる演奏を体験済みの方は「待ってました！」だと思いますが、

体験したことが無い方はこの機会に是非！オススメします。

フクモリもいつもと違う『異空間』で皆様をお迎えいたしますので…お楽しみに☆☆

【開催日】4月15日（日）
【時間】open  14:30、start  15:00 ~
【料金】3000円（1drink付）
【出演】ヨシダダイキチ（シタール）、ユザーン（タブラ）

予約：info@fuku-mori.jp
上記メールアドレスに、・お名前　・予約人数　・ご連絡先（電話）をご記入のうえ、件名に「インド古典音楽の時間」と明記ください。
●上記メールアドレスからご予約いただき、こちらからご返信をさせて頂き次第、予約完了とさせていただきます。
●演奏中の入店は、演奏者や他のお客様のご迷惑になりますのでご入場できない場合がございます。予めご了承ください。
※ご予約後のキャンセルは受付けておりませんのでご了承ください。

U-zhaan　ユザーン（タブラ）
ザキール・フセイン、オニンド・チャタルジーの両氏からインドの打楽器「タブラ」を師事。’00年よりASA-CHANG&巡礼に加入し、『花』『影の無いヒト』など4枚のアルバムを発表。’10年に同ユニットを脱退後に、U-zhaan × rei harakamiとして「川越ランデヴー」「ミスターモーニングナイト」を自らのサイトから配信リリース。タブラ100%テクノユニット、salmon cooks U-zhaanの名義でも現在までに3枚のアルバムを発表。その他yanokami、UA、HIFANA、SUPER CAR、坂本美雨など数多くのアーティストの作品にもタブラ奏者として参加している。
著書に『ムンバイなう。』。

ヨシダダイキチ（シタール）
ウスタッド・シュジャート・カーンの弟子。ボダムス・YOSHIMIとのsaicobaba、AlayaVijana、sitaar-tahで多数のアルバムをリリース。UA「ファティマとセミラ」「テュリ」を楽曲提供、朝崎郁恵アルバム「はまさき」をプロデュース。NY・important-recordより灰野敬二とのライブやsitaar-tah名義のアルバムをリリース。「シタールのほん」執筆。フジ・ロック・フェスティバル、ダライラマ世界聖なる音楽祭等出演、灰野敬二、山川冬樹、沢田譲治、アルナングシュ・チョドリィ、アリフ・カーン、スダマニ、ヘナード・モタ、パトリシア・ロバート、マルコス・スザーノ、ジム・オルーク、デバシシュ・バッタチャリアほか共演。
http://www.yoshidadaikiti.com/

今月のpianonaは、“Serge Gainsbourg & Jane via Japan” ツアーでも中島さんと共に大活躍されている、ヴァイオリニストの金子飛鳥さんをお迎えしてお送りいたします！ジェーン・バーキンワールドツアーの最中、しかも金子さんは現在海外在住なので、中島さん×金子さんの演奏を聴ける機会はそう多くないはず。これは…スペシャルな一夜になること間違いないです。

フクモリ店内に響き渡るピアノとヴァイオリンの音色…

ああ、想像するだけでもうっとりしちゃう。。

ご予約お早めに ♪

【開催日】3月28日（水）
【時間】open  19:00、start  19:30 ~
【料金】3500円（1drink+お食事付）
【出演】中島ノブユキ（ピアノ）、金子飛鳥（ヴァイオリン）

予約：info@fuku-mori.jp
上記メールアドレスに、・お名前　・予約人数　・ご連絡先（電話）をご記入のうえ、件名に「pianona3月」と明記ください。
●メールでの優先予約制とさせていただきます。上記メールアドレスからご予約いただき、こちらからご返信をさせて頂き次第、予約完了とさせていただきます。
●演奏前にお食事のサーブをさせていただきますので、open時間にはお越しいただきますようお願いいたします。
●演奏中の入店は（出入口がピアノ付近の為）、演奏者や他のお客様のご迷惑になりますので、曲間までご入店をお待ち頂くか、ご入場できない場合がございますので予めご了承ください。
●演奏中はドリンクの追加注文のみ受付ます。
●演奏終了後は、通常グランドメニュー＆ドリンクメニューを再開いたしますので、引き続きごゆっくりお楽しみください。
※ご予約後のキャンセルは受付けておりませんのでご了承ください。

＜Profile＞

中島ノブユキ ／ Nobuyuki Nakajima
音楽家
近年、音楽監督／ピアニストとしてジェーン・バーキン ワールドツアー（ Jane Birkin sings Serge Gainsbourg “VIA JAPAN” ）に参加。（２０１１年～１２年。）
映画「人間失格」（荒戸源次郎 監督作品 主演：生田斗真）やアニメーション「たまゆら」（佐藤順一 監督作品）の音楽を全編にわたり担当。またサウンドプロデューサー／作編曲家として多くの作品に携わる。（主に菊地成孔・ペペ・トルメント・アスカラール、UA、ゴンチチ、高木正勝、畠山美由紀らの作品など。）タップダンサー熊谷和徳と東京フィルハーモニー交響楽団が共演する「REVOLUCION」に参加（音楽監修／作曲、オーケストレーション）。ソロアルバムとしてこれまでに『エテパルマ』(０６)『パッサカイユ』(０７)『メランコリア』(１０)を発表。２０１１年よりNHK-BSで放送の番組「旅のチカラ」のテーマ音楽（『その一歩を踏み出す』）を作曲。
待望のオリジナルアルバム “カンチェラーレ” を２０１２年４月、EWEよりリリース。今作は4thアルバムにして初のピアノソロアルバム。
http://nobuyukinakajima.com/
http://www.myspace.com/nobuyukinakajima
http://twitter.com/nakajima_nob

金子飛鳥／Aska Kaneko

ヴァイオリニスト

東京都出身。画家の両親の下、4才からバイオリン、ピアノを学ぶ。幼少時から世界中の音楽や文化と出会い、1978年、東京芸術大学入学、在学中より沢田研二のサポート等でプロ活動開始。84年、「飛鳥ストリングス」を結成、活発なスタジオセッション活動を展開。87年、塩谷哲らと「Adi」を結成、アルバムデビュー。92年、初のソロアルバム「Multi-Venus」を発表。90年代は東急文化村の連続企画「Asian Fantasy Orchestra」の中核メンバーとなり共同音楽監督も歴任。国境を越えた様々なミュージシャンと活動し、多くの海外公演。その後、ダンス・演劇音楽やCM, 作編曲にまで活動を広げる一方、2000年以降は「Mother」（02/ ユニバーサル・クラシック）「Betweeness」（04）等のソロアルバムを発表、多彩な活動を意欲的に展開。音楽に対する真摯な姿勢、卓越したテクニックに裏付けられた豊かな表現力、自由でしなやかな音楽性とキャラクターは国内外で高く評価されている、円熟期を迎え、重鎮プロデューサー/アレンジャーからの信頼も厚い、正にワールドクラスのヴァイオリニストである。素顔では、無農薬素材を使った料理にいそしみ、マヤ暦の研究に余念がない。米国人人類学者の夫、ハワイ生まれの中一の長男の3人家族。2009年春から米国セントルイス在住。
2011年から、ジェーン・バーキンのワールドツアーに中島ノブユキらと参加。2012年5月にはピアノとのデュオによるアルバム「Still」を発表する。

最近の主な活動：
□　自身名義の公演活動としては「MONTHLY DUO」として深町純、井上鑑、coba、ドーナル・ラニーら多彩なゲストを迎えたコラボレーションを継続、「飛鳥ストリングス」名義では山下洋輔、ウーゴ・ファトルーソらを迎えた定例公演、参加グループ名義ではヨーロッパ等のフェスティバルで熱狂的に迎えられている多国籍カルテット「Gaia Cuatro（ガイア・クアトロ）」、ピアニスト フェビアン・レザ・パネとのデュオ等。
□　サポートでは森山良子、松たか子、吉田兄弟、元ちとせ、大貫妙子、浜田省吾、浅井健一、Boom Boom Satellites、スチャダラ・パー、カルロス・ヌニュス、Jazz for Kids 等の録音/ライブ/ツアーに参加。2010年9-10月には、ルテアトル銀座ほかで上演された舞台「イリアス」（演出：栗山民也）に音楽監督として参加、全公演に生演奏で帯同。
□　自身のアルバムとしては、2007年7月には、平和への祈りを形にしたプライベートアルバム「Ave」を製作し、自らのレーベルDisc Ave より発表。2009年には「エンクエントロ/ 飛鳥ストリングス・ウィズ・ウーゴ・ファトルーソ」をeast works entertainmentより発売。
□　ほか、リラックスのための音楽制作やこどもたちのためのワークショップ等にも余念がない。

http://www.aska-aloha.com

出迎えてくれたのは、SyuRoのオーナー兼デザイナーの宇南山さん。

お店にお邪魔すると、生活道具たちがずらりと並んでいます。

宇南山さんの審美眼で選ばれたモノひとつひとつが凛とした佇まいでそこにあって、
静かな中にもどこか強さを感じます。

こんなに素敵な暮らしの道具を生み出したり選ぶ方だから、
きっとお料理上手で食べることも大好きに違いない！
という勝手な想像のもと、今回オファーさせていただいたのです。

奥の小さなキッチンスペースでは、既に今回のお米である「ひとめぼれ」がコトコト炊かれていました。
炊飯器じゃなく、土鍋ってのがまず趣があっていいですよね～。

写真だと分からないけれど、湯気が吹き出し、お米の甘い香りが…。

では、そんな炊きたてのお米と相性抜群、
『ごはんの友』をひとつずつ準備していきましょう。

まずは「桜マスの粕漬け」です。
こちら通常は魚焼き器でグリルして食べるのですが…
用意されていたのはストウブ鍋。
フランスでは3つ星シェフ達に愛されている逸品（！）なのです。
無骨でかっこいい感じがまたSyuRoの空間によく馴染んでいます。

土鍋ごはんといい、最初からからレベル高すぎです…！

ここで宇南山流にさらなるアレンジ。
蓮根、人参などの野菜と、桜マスをどーんと入れて、蓋をし蒸し焼きにします。

あとは、ストウブと時間が勝手においしくしてくれるでしょ、ってことでしばし放置。
桜マスにはもともと酒粕とお味噌でしっかり味ついていますしね。

続いて宇南山さんが手に持つのは「三元豚の角煮」。

これは湯煎するだけで、フクモリのとろとろ角煮が再現できちゃう優れもの。
「味付 玉こん」もついでにドボン。

あと残っているのは、「盛るだけ」シリーズ。
もう盛るだけと分かった宇南山さん、にっこり余裕の表情です。
まずは「ひたし豆」から。

「春待ち漬け」は白い釉薬の表情が素敵な土のおわんに。

「塩納豆」は石川昌浩さんのガラスの器に。

湯煎が終わった角煮は、パリで購入したというアスティエの器に盛りもり。

「スモっち」は殻を向いて、角煮に添えて。
切った瞬間の半熟の黄身には、思わず歓声があがりました。

「玉こん」は小さな白い器に。
玉こんもまさか自分がこんなお上品に盛られるとは
夢にも思わなかったでしょうね。

ほんのりとおこげが香るごはんは、土鍋ならでは！
う〜ん、贅沢です。

そうして、30分あまりで完成したのが、こちらの食卓です。

「本当にごはんの友？」ってくらい大変身を遂げた彼ら。
洒落た料理本に出てきそうな風格すら醸し出しています。

盛る人のセンスで料理の表情って全く変わるんですね。

それではさっそく、SyuRoの可愛らしいスタッフさんをまじえて「いただきまーす！」

さあ、ひとつずつ感想を伺いたいと思います。

まずは、お米「ひとめぼれ」から。
一口食べた瞬間、表情が変わった宇南山さん。

「これ、何だろう…すっごい甘いです。普段食べているお米と全然違う」

続いて、桜マスの蒸し焼きはいかが…？

「うわあ、ふわっふわですね。あ〜何かお酒呑みたくなる味だ！」
酒粕で漬けてあるので、日本酒との相性はもちろん抜群ですよ。

そして、ずっと気になっていたという「塩納豆」。

ごはんと一緒に一口頬張り、思わずにっこり。
この笑顔を見れば、コメントも要りませんよね。
箸がどんどん進んでいきます。

見た目の鮮やかな春待ち漬けは？
「これ、紫蘇の実がポイントですね。程よい酸味もいいです」

続いて「ひたし豆」。
実は宇南山さんのご両親、山形の遊佐町出身なのだそう。
ご実家でひたし豆はあたり前に食べていたと言いますが、それに比べてどうですか？

「家でつくったものはどうしても柔らかくなりがちなんですが、
こちらは歯ごたえが残ってておいしい。
ちょっとピリ辛なのもいいですね」

そして、フクモリでの人気メニュー角煮と、燻製卵のスモっちはいかがでしょうか。

「角煮は柔らかいのに味がちゃんと染みてますね。脂っこくないですし。
スモっちは燻した香りが独特で本当に美味しいです。
あ～これはビールが欲しいなあ」

確かにスモっちは、ごはんというよりビールの友かも…（笑）。

最後に、玉こんのご感想を一言お願いします！

「この玉こん、プリプリしているのに舌触りはとってもなめらかです」

ということは、全部お気に召していただけたようで。ひと安心です。

箸が進むにつれて、みなさんの表情もどんどん柔らかく。
おいしいものって本当、人を幸せにするんですよね～。

ショップであるはずの店内ですが、この日だけはまるでカフェみたいに。
（ちなみに、テーブルにしているのは、普段は商品が並ぶ什器なんですよ）

あ～もしも、こんなごはん屋さん近所にあったら通っちゃうだろうなあ…。

今回、宇南山さんに食べていただいた
『フクモリ ごはんの友』の詳細はこちらに載っています。
山形の幸せな食卓を、ご自宅にもぜひ★

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宇南山 加子
1999年　ＳｙｕＲｏを設立。主に空間ディスプレイ、生活デザイン、グラフィックデザインを企画ディレクションする。
2004年　台東デザイナーズヴィレッジ（母校：旧小島小学校）に入居。他社のOEM企画、SP企画、ディスプレイ等を主として、デザインに幅を増やす。
2006年　今までのノウハウを活かし、オリジナルブランドSyuRoを立ち上げプロデュース及び企画、卸しを始める。

2008年　同施設から移転。鳥越にて直営店ＳｙｕＲｏをオープン。他社のOEM企画卸しなどを行いつつ、ショップのプロデュースをする。
五感に響く日常の生活デザイン雑貨たちをセレクトし、オリジナルと共に販売。イベントなども定期的に開催している。
現在、文化と伝統とデザインとが入り交じるこの場所だからこそ、出来る活動を少しずつ。

前回ご好評をいただいた『フクモリ ごはんの友』第二弾、春の詰め合わせの販売を開始いたします。

長く厳しい冬を乗り越え、ようやく訪れた山形の春。この時期の食材には、旬のエネルギーがいっぱい蓄えられています。
そんな春の食材を中心に、フクモリでの人気メニューをぎゅぎゅっと詰め合わせました。

お手軽だけど、きちんとしたごはんが食べられるセットなので、この春から新生活を始めたご家族やご友人に贈るのにもぴったりです。

・1箱￥2,980（税込）

※クール便送料（本州 ￥670 ／北海道・四国・九州 ￥970 ／沖縄・離島 ￥1170）別途かかります。

※ 4/20（金）21（土）のいずれかにフクモリまで受け取りに来ていただける場合は、送料なしでご購入いただけます。

・info@fuku-mori.jpに件名を「ごはんの友・春申し込み」とご明記頂き、
●お名前
●ご住所
●お電話番号
●受取方法（宅配or店頭）
をご記入の上、ご送信ください。

その後、指定口座への代金振込を確認させて頂き次第、お申し込み完了となります。

※お振込後のキャンセルはお受けしておりませんので、ご了承ください。

・申込〆切：～2012年4月10日（火）

・ 発送日：2012年4月20日（金）予定

・ お米・ひとめぼれ（3合／井上農場）

独特の柔らかさがあり、また、大粒で飽きのこない甘みが特長です。
炊き上がりはふっくら、みずみずしく、つややかです。

・ 桜マスの粕漬け（2切／まるもん鮮魚店）

桜の咲く頃に旬を迎える「桜マス」。脂が上品にのっているこの魚は、幻の高級魚とも呼ばれています。
極上の素材を活かして酒粕に漬込み、旨味をさらに引き出しました。

・ 三元豚の角煮（200g／肉の長南）

フクモリでの人気メニューである三元豚の角煮が「ごはんの友」に登場。
トロトロに柔らかくなるまで煮込んだ逸品は、まさに至福の味。

・ 味付玉こん（10玉／平野屋）

こんにゃく消費量が全国一の山形ではおなじみ、玉こんにゃく。
プリプリと弾力のある食感が癖になりそうです。
醤油ダレの味と香りがしっかりと染み込んでいます。

・ 塩納豆（200g／加藤敬太郎商店）

丸大豆を納豆菌、塩、昆布で漬けたもの。粘りはなく、豆もやわらかでサラリと食べやすいです。
今、話題の糀（こうじ）もたっぷりでお肌にも嬉しい。

・ スモッち（2個／半澤鶏卵）

燻製なのにやわらかい新食感のたまご、スモっち。中から出てくるトロリとした半熟状態の黄身がたまりません。

・ 春待ち漬（250g／壽屋漬物道場）

ネーミング、見た目ともに春らしく華やか。古漬の塩分を利用する漬け方は、山形のお母さん達の知恵なのだとか。
古漬の酸味が生の大根に移り、ぱりぱりの食感と心地よい酸味です。

・ ひたし豆（150g／壽屋漬物道場）

山形の内陸地方でひそかに生産されてきた「秘伝豆」は甘さ、香り、大きさ、どれもが素晴らしい。
昆布だしにひたしたシンプルな味わいで、豆の美味しさをそのままどうぞ。

・ ごはんのおかわり券（2合分／井上農場）

券を持ってフクモリにご来店いただければ、さらに二合のお米をお渡しします。

お問い合わせ先

E-mail: info@fuku-mori.jp　☎(03)3865-6081(平日10:00〜19:00)