2015年の最初のオススメメニューから2品をご紹介〜。

 

まずは、スルメイカとセリのかき揚げ

セリって、東京では七草でしか見る事のない野菜ですが、山形や東北地方では鍋に入れたりお浸しにしてよく食べるそうです。

そんなセリを天ぷらに。

ちょっと苦みを感じるセリですが、天ぷらにすると苦みが抑えられて食べやすいので、苦手な人にも食べてもらいたい一品。

セリの香りと食感、そしてスルメイカの歯ごたえのある食感が、だいぶ早いですが春の訪れを感じさせてくれます。

3種類のお塩をお好みでつけてお召し上がり頂けます。

 

そして、しまほっけの味噌漬け焼き。

 

脂がのってふっくらとした肉厚なしまほっけに味噌がしっかりと染み込んでいて

食べた後に思わず、「ふぅー。」っとソファに沈みたくなる。

味噌漬けってそんなのんびりとした懐かしい味な気がする一品。

美味しいものを食べて今日一日の疲れを癒すのには最適な料理です。

お酒のおつまみとしても、ご飯と一緒に定食でもどうぞ♪

 

他にも山形風芋煮やガサエビの唐揚げなどなど、美味しい食材を使ったオススメをご用意しています！

フクモリ馬喰町店で美味しいご飯と共に、のんびりゆっくりとした時間をお過ごし下さい〜。