11月のおすすめ。

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なんだか冬の足音が近づいてきて街にはアウターを羽織った方々がちらほらしてきましたね。


フクモリでは体も心もほっとあたたかくなるような、アツアツジューシーなおすすめメニューをご用意いたしました。


これからのぐっと寒くなる時期にぴったりなラインナップになっております〜。


 


まずは、「復活!フクモリメンチカツ」


馬喰町店では、月曜日限定メニューでおなじみだったメンチカツが、馬喰町・万世橋 両店で毎日食べられる様になりました!


山形牛をたっぷり使用し、お肉の旨味が存分に楽しめるメンチカツは180gのビッグサイズでお腹も大満足!


山形の食べるお醤油“しょうゆの実”ソースでごはんもお酒もすすみます。



 


「山形マッシュルームフライ 手作りタルタル添え」


山形特産のマッシュルームをまるっとそのままあげました!


ジューシーなフライに手作りのタルタルソースをたっぷりつけてアツアツのうちに召し上がれ〜



 


万世橋限定メニュー「山形ハーブ鶏とれんこんの長芋ソースグラタン」


なめらかな長芋ソースで焼き上げるオリジナルグラタンは、山形ハーブ鶏とシャキシャキれんこん。


旨味のきのこなどヘルシーにモリだくさん!よく冷えたワインのお友にぜひ。


オプションでバゲットもつけられますので一緒にお楽しみください!



 


11月のおすすめは、やさしく体をあたたかくしてくれるメニューに仕上がっております。


寒い冬にあたたかくて美味しいものを食べると、しあわせな気持ちになりますよね。


 


ちなみに今年もフクモリでは忘年会コースのメニューをご用意しております!


みんなでわいわいと冬の寒さを楽しめるあったか〜いお鍋のコースなどもございます。


みなさまのご来店お待ちしております〜☆


10月のおすすめ。

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シルバーウィークにきた台風が過ぎ去ってから、


空が高くなって、鈴虫の鳴き声もよく聞こえてきましてぐぐーっと秋らしくなってきましたね。


旬のおいしい食材が充実してきて「味覚の秋」にはぴったりな時期なってきました。


新米ももうすぐ届きますので、今月はごはんにぴったりなおいしいメインをご用意致しました!


 


お待たせ致しました!「山形芋煮」の登場です~!



山形を代表する名物郷土料理!牛肉&きのこの旨味におしょうゆ味がきいた内陸風芋煮は、


こってり温かな味わいで心も体もぽっかぽか。お酒はもちろんごはんとも。


毎年楽しみにしていた方が多く、ご好評のため今月からグランドメニュー入りもしました☆


 


馬喰町店限定メニュー「山形のお漬物 盛り合せ



山形といえば漬物どころ、酒どころ!山形から届くお漬物は山形のお酒と相性抜群です。


前菜として、おつまみとして、〆のごはんの友として幅広いシーンでお楽しみ頂ける、


山形の旬のお漬け物を3種盛りは、日によって内容が変わりますのでスタッフにお尋ねください。


 


馬喰町店限定メニュー「山形ハーブ鶏のにんにく味噌田楽焼き



にんにく入りの甘味噌をぬってこんがりと焼き上げた柔らかハーブ鶏は、


焦げたお味噌の香りがたまらない味わいです。


食欲の秋にふさわしくごはんの友にもぴったりな一品です。


 


そして!万世橋店には


稚鰤(ワラサ)のきのこあんかけ」と「山形秋野菜の天ぷら ~3種の塩添え~」が登場です!


今月も引き続き馬喰町店でもお召し上がりいただけます。


稚鰤(ワラサ)のきのこあんかけ



酒田港から届く旬の稚鰤(ワラサ)をしっとり揚げて、


きのこ王国山形のきのこたっぷりのあんがのった、まさに山形の秋を盛った逸品。


お酒もごはんも恋しくなる味をぜひご賞味ください~


 


山形秋野菜の天ぷら ~3種の塩添え~



秋の旬の素材そのものを味わうなら、やっぱり天ぷらです!


山形野菜のそれぞれの持ち味と庄内塩、藻塩、こんぶ塩の3種のお塩の相性をお楽しみいただけます。


野菜の種類は日によって変わりますので、どうぞスタッフまでおたずねください~。


 


これから待ち遠しいのは新米だけでなく、


キノコ、果物はリンゴや柿、果物の女王と呼ばれる、ラ・フランスが旬を迎えます。


山形のおいしいものがどんどん届きますよ~!


みなさま、味覚の秋を堪能しにぜひフクモリいらしてください。


今月もお待ちしております☆


9月のおすすめ。

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いよいよ今日から9月!


まだ昼間はむしむしとしてますが、朝と晩は涼しくて少しずつ秋らしい空気になってきましたね。


自然豊かな山形の秋は、穏やかな気候で山々の紅葉が美しく、


果物狩りなどの実りの多い土地ならではのイベントやお祭りが開催されます。


そんな山形の秋の実りを楽しめる、9月のフクモリのおすすめをご紹介いたします〜


 


馬喰町店限定メニュー「稚鰤(ワラサ)のきのこあんかけ



酒田港から届く旬の稚鰤(ワラサ)をしっとり揚げて、


きのこ王国山形のきのこたっぷりのあんがのった、まさに山形の秋を盛った逸品です!


お酒もごはんも恋しくなる味をご賞味ください〜


 


馬喰町店限定メニュー「山形秋野菜の天ぷら 〜3種の塩添え〜



秋の旬の素材そのものを味わうなら、やっぱり天ぷらです!


山形野菜のそれぞれの持ち味と庄内塩、藻塩、こんぶ塩の3種のお塩の相性をお楽しみいただけます。


野菜の種類は日によって変わりますので、どうぞスタッフまでおたずねください〜。


 


馬喰町店限定メニュー「フライドポテト 特性しょうゆの実バターのせ



手作りのほくほくジューシーなフライドポテトに、


山形伝統の保存食・食べるお醤油“しょうゆの実”を練りこんだ特製バターをのせました。


フクモリでおなじみ、しょうゆの実の新感覚ディップをビールやワインと一緒にどうぞ☆


 


そして!


万世橋店には「山形ハーブ鶏の大きなチキンカツ 〜大葉ソース〜」が登場です!



山形ハーブ鶏の柔らかなムネ肉チキンカツは、サックサクの歯ざわりに大葉が香る爽やかな食べ心地。


レモンをギュッと絞って後味スッキリ!定食にもお酒のお供にも◎


ご好評のため、馬喰町店でも今月も引き続きお召し上がりいただけます!


 


こちらは万世橋店限定「 米澤豚一番育ちの豚しゃぶ ~蒸しナスとあけがらしにんにくポン酢~



柔らかで上品な味わいが特徴の“米澤豚一番育ち”肩ロースをお肉の本来の味をシンプルに楽しめる、しゃぶしゃぶに。


山形秘伝のあけがらし&ニンニクの特製ダレがお肉をより美味しく引き立てています。


食欲の秋にぴったりなごはんがすすむ一品です!


 


これから徐々に秋が深まり、おいしい山形の秋の味覚も続々と登場してきます。


もちろん新米もやってきますよ〜!お楽しみに。


8月のおすすめ

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梅雨が開けてやっと夏本番がやってきましたね!


夏バテになりそうな暑さが続きますが、太陽の光を燦々とうけた夏野菜が食べごろを迎えてます。


そして何よりも冷たいビールがおいしい季節です。


今日は山形からの夏野菜を使ったビールにぴったりな、8月のおすすめを紹介いたします!


 


馬喰町店限定メニュー「山形ハーブ鶏の大きなチキンカツ ~大葉ソース~」


山形ハーブ鶏の柔らかなムネ肉チキンカツは、サックサクの歯ざわりに大葉が香る爽やかな食べ心地。


レモンをギュッと絞って後味スッキリ、ビールの友にもごはんにも!


暑い季節にさっぱりとした大葉が食欲をそそりますので、食事セットで定食スタイルもおすすめです。



 


こちらも馬喰町店限定メニュー「井上農場 樹熟栽培トマトのネギ塩サラダ」


フクモリで使用しているお米[つや姫]を作っている、井上農場さんのトマト!


通常のトマトは収穫後に熟しますが、井上トマトは旨みが増すようにと、


収穫直前の完熟まで樹につけたままの栽培「樹熟栽培」という特別な方法で育てられてます。


そんなトマトをネギ塩オイルで和えてお酒によく合うおつまみサラダに仕上げました。


新鮮な味わいでビールもワインもすすみます!



 


万世橋限定メニュー、「井上農場の樹熟冷やしトマト」


井上トマトの甘みと酸味のバランスがとれた、本来の味わいをシンプルに庄内塩でお召し上がりください!



 


ちなみに万世橋店では、夏のイベント"ビアアーチ"が開催中。


ビアアーチ限定メニューで「山形名産フクモリ合わせ」もございます!


山形名物とビールにぴったりのオリジナルフードを盛り合わせた、山形満喫のフクモリ合わせです。


ドラフトはもちろん、COEDOビールとあわせてお楽しみください。



 


今月は夏らしい美味しさを楽しめるラインナップになりました。


夏らしいといえば、8月11日(木・祝)は、フクモリ馬喰町店を中心に "馬喰町夏祭り" を開催いたします!


フクモリでは恒例の流しそうめんと山形のおつまみをだしますよー。


万世橋店では、ビアアーチだけでなく、8月30日(火)に夏の終わりにぴったりな"間を奏でる Summer LIVE"も。


夏の夜の終わりに夢の様なひとときをお過ごしいただけますよー。


短い夏、フクモリで山形旬の味わいやイベントをお楽しみください〜!


7月のおすすめ

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7月に入り、いよいよ夏の暑さが近づいてきましたね!


フクモリにも夏らしいものを。と思い、今年の夏のおすすめはこちらをご用意しました〜。



 


今年の一押しメニュー「フクモリ特製 冷やし中華」



麺王国の山形から届く、特製麺はもちろん、“だし”に“オリジナルロースハム”“紅花たまご”に“完熟トマト”と山形が満載。


そして、フクモリ自家製の豆腐マヨネーズをトッピング。


山形では冷やし中華にはマヨネーズが欠かせないそうです。


スッキリまろやかな味わいで、いつもの夏とは違った冷やし中華をお楽しみいただけます〜。


 


そして、馬喰町限定メニュー「 米澤豚一番育ちの豚しゃぶ ~蒸しナスとあけがらしにんにくポン酢~」



柔らかで上品な味わいが特徴の“米澤豚一番育ち”肩ロースを


山形秘伝のあけがらし&ニンニクのちょっとピリ辛な特製ダレで。


夏の暑い日にはぴったりな冷たいビールもごはんもすすむスタミナメニュー!


+食事セットで定食にするのもおすすめです〜。


 


そして、万世橋店には「 山形ハーブ鶏のふっくらつくね」が登場!



ふっくら蒸して、こんがり焼き上げている自家製つくねは、ビールとの相性はばっちりな一皿です。


 


今月のオススメは、美味しいビールをグイッと飲みたくなるようなこの季節にぴったりなメニューになっています。


ぜひご来店ください〜、お待ちしております!