6月のおすすめ

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梅雨入り前で徐々に湿度が上がってきているような今日この頃…。


そんな時期だからこそ、ビールを飲んでスカっと爽快になれるようにビールと好相性なおすすめラインナップです。


もちろん!ごはんもすすみますよ!そんな6月のおすすめのご紹介です〜


 


馬喰町店限定「山形ハーブ鶏のふっくらつくね」


ふっくら蒸して、こんがり焼き上げているので外はカリッと中はフワっと切れる程の柔らかさ。


ハーブ鶏の風味がたまらなくビールと好相性の自家製のつくねです。


ハチミツ入り甘辛のタレと紅花たまごが白いごはんにもとっても合うのでお食事セットもおすすめ!



 


馬喰町店限定「ハタハタのフィッシュ&チップス 〜山形産りんご酢添え〜」



酒田港直送のハタハタをサクサクの衣で揚げたフィッシュ&チップスです。


手作りのタルタルも一緒にディップしつつ、モルトビネガー風に「山形産りんご酢」をたっぷりつけて、


ここはぜひギネスビールで山形アイリッシュスタイルをお楽しみください☆



 


万世橋店限定「山形野菜のフリット 〜3種の塩添え〜」



季節の山形野菜、ウド・スナップエンドウ・ゴルゴ・ミニトマト・ステッィクブロッコリー・丸ナスを


ビール衣でサックサクのフリットにしました!


3種のお塩で夏のみずみずしさと彩り鮮やかな旬の野菜をビールと合わせてお召し上がりください。



 


そしてご好評につき、万世橋店で今月から「山形アスパラと車麩の紅花たまごとじ」がスタート!



馬喰町で先月爆発的な人気を博したこちらの商品。


お麩のフワフワと紅花たまごのトロトロ、山形の新鮮なシャキシャキ、アスパラガスを楽しめる一皿です。


 


6月は梅雨入り前でなんだか気持ちも憂鬱になりますが、植物たちがしっとりと水分を含んで一層美味しく育つ時期です。


夏には山形から美味しい野菜や果物がフクモリに届きますよ〜。


梅雨にも負けず、フクモリでスカっとビールと今月のおすすめを召し上がりにきてくださいね!


月山筍、届きました!

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初夏をお知らせする、月山筍が山形から届きました!


そんなこの時期だけの期間限定メニューをご紹介いたします〜


 


「焼き月山筍」



くせになるぽりぽりっとした食感と旨味をぎゅぎゅーと凝縮したような味わいがたまらなく、止まらない美味しさです。


柔らかで風味豊かな味わいをシンプルなお塩で月山筍本来の美味しさをお楽しみください!


 


馬喰町限定メニュー!「 月山筍と肉味噌ピザ」



トマトベースに肉味噌と月山筍をのせた和風ピザです!


肉味噌と月山筍の相性がよくてビールがすすみ、初夏にぴったりな美味しさになっております。


 



ぜひ季節限定の味わい、月山筍を召し上がって初夏をお楽しみください!


みなさまのご来店お待ちしております☆


5月のおすすめ

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日差しがやわらかくなってきて、何気なくお散歩していて行ったことなかったお店に足が向いたり、


お洗濯物を干しててもなんだかいつもより清々しい気持ちになったり。


自然がやさしい時期で過ごしやすく、おだやかな気持ちになりますよね。


そんな季節にぴったりな5月のおすすめをご紹介いたします。


 


まずは「サクラマスの豆乳クリームコロッケ



山形県のシンボル魚・サクラマスを豆乳仕立てのなめらかクリームコロッケにしました。


クリーミーな口当たりと大豆の甘みを包みこむサクサク衣の芳ばしさもたまりません。


白ワインや日本酒の辛口などすっきりしたお酒がおすすめです。



お味噌の隠し味がポイントなので定食にしてもごはんととても好相性です。


どこか懐かしいやさしい味わいをお楽しみください〜。


 


そして、馬喰町限定「山形アスパラと車麩の紅花たまごとじ



実は全国有数のアスパラの名産地・山形県!


同じく山形特産の車麩と一緒に紅花たまごでとじました。


アスパラのシャキシャキ!お麩のフワフワ!たまごのトロトロ!


それぞれの絶妙な食感がお楽しみいただける一皿です。



鮮やかな紅花たまごと青々したアスパラのコントラストが軽やかな初夏の雰囲気に仕上りました。


しゅわしゅわっとした爽やかなスパークリングやビールなどといかがですか。


 


先月、馬喰町店限定だった「鰆(さわら)のふきのとうみそ田楽焼き」が今月は万世橋店でもお召し上がりいただけます!



酒田から届く鰆に季節が香るふきのとうのお味噌をのせて焼き上げた田楽焼きは、


しっとりとした舌触りに焦げたお味噌が香ばしい、お酒にもごはんにも合う一品です。


"ふきのとうみそ"は店頭のおうちでフクモリでお買い求め頂けますので、ご自宅でもフクモリの味をぜひ♪


 


今月は食べたら気持ちも柔らかく、やさしくなれそうなラインナップになりました。


初夏の心地よい日差しに誘われてフクモリにお散歩がてらいらしてくださいね。


お待ちしております♬


4月のおすすめメニュー

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春ですね〜。東京は週末に桜が見頃みたいで楽しみですね。


今年の山形は雪が少なめで過ごしやすかったそうですが、寒さが続き、やっと春の到来のようで、


お祭りやフェアなど楽しそうなイベントを色々開催しているようです。


山形の桜の開花はもう少し先で中旬から下旬が見頃のようですので、GWなどにお立ち寄りの際はぜひ〜。


 


そんな春の楽しい雰囲気にぴったりな、4月のおすすめをご紹介いたします。


まずはこちら「山形ハーブ鶏のチューリップフライドチキン」



手羽元チューリップをしっかり味のジューシーな唐揚げにしました。


よく、誕生日会とかで食べていた、手羽元チューリップ。


最近はなかなか見かける事がないので、世代的に食べたことない方もいると思いますが、


このビジュアルに「懐かしい!かわいい!」と喜ばれる方も多いかと!


山形の方言で「ごはんですよ」を意味する調味料“飯喰は(ままけは)”を使った合わせマヨネーズを添えました。



Wサイズはグループでつまむのにピッタリのボリュームです。春の宴や歓送迎会を華やかにいたします〜。


ネーミングも見た目も春らしくてかわいい、山形ハーブ鶏のチューリップフライドチキン。ぜひご賞味ください!


 


次は、馬喰町店 限定メニュー「鰆(さわら)のふきのとうみそ田楽焼き」



春を告げる魚として知られる、フクモリでもおなじみの魚「鰆(さわら)」


山形県・酒田市から届くしっとりとした舌触りの鰆に、季節が香るふきのとうのお味噌を塗って焼き上げました。


おいしいお味噌の香ばしい香りと旬の鰆の味わいがお酒とぴったりです。


ごはんとも好相性なので定食スタイルもおすすめです。今だけのやさしい春の味わいをお楽しみください。


 


そして、万世橋店 限定メニュー「紅花たまごと山形野菜のキッシュ」



山形から届くお野菜&鶴岡特産だだ茶豆、山形県産豚使用のオリジナルのロースハムを


紅花たまごでギュッととじ込めた春満載の具沢山キッシュです。


色も鮮やかな山形の春野菜たちを味わってください。


さっぱり爽やかな山形ワインもぜひ一緒にお召し上がりください〜。


 


4月は新生活が始まったり、環境が変わった方も多く落ち着かない時期ですが、


風がやわらかくて心地よくなったことや、草木が芽吹きの美しさを感じたりするとなんだか前向きになれますよね。


フクモリで旬のものを食べて季節を感じてみてください。きっと元気になれますよ☆


みなさまのご来店お待ちしております〜


3月のおすすめメニュー

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山形はまだ寒い日が続く中、そろそろ梅が見頃になったりと少しづつ春の訪れを感じられる様ですが、


東京では日差し暖かくなってきて、店内の窓際で座っているとぽかぽかと心地よい今日この頃。


3月のフクモリのおすすめメニューは楽しく一緒にシェアして食べたくなるようなラインナップをご用意しました!


 


ひとつめは「肉豆腐」



こってり甘辛く味付けした和牛を山形直送のおいしいお豆腐にのせました。


ちょっと寒い日は山形日本酒の熱燗といっしょにあったかく。


暖かい日はビールで乾杯。と、まだ不安定な今の季節にはちょうどいい一品です。


オプションで温泉たまごをご用意しているので、ぜひご一緒に〜。


 


ふたつめは「赤エビの唐揚げ&レンコンチップス」



山形の春の味覚の一つ、"赤エビ"をカラッと唐揚げに。


春の暖かさを感じながら、みんなでわいわいしながら食べるのにぴったりです。


さっぱり派の人はお塩とレモンで。まろやか派の人は、しょうゆの実マヨネーズをつけて。


大勢で集まる時にぴったりなWサイズ(3〜4人前)もご用意しています。


 


みっつめは「サバと行者にんにくのアヒージョ」



山形から届く"サバ"と香りの山菜と言われる"行者にんにく"を大人気のアヒージョに!


彩りも春らしく鮮やかに仕上がっています〜。


最後には、忘れずに、バゲットにサバと行者にんにくの旨味がたっぷり入ったオイルをつけてお召し上がりくださいね。


 


気温も暖かくなってきて、どんどん春が近づいてきています。


春めいてくると、なんだか久しく会ってなかった人に連絡を取って会ったりしたくなりますよね。


そんな時はフクモリで、春のオススメを食べながらわいわいと。


一足早い春の陽気の中、様々な人とお誘い合わせの上、お越しください☆


あ!もちろん、フクモリなのでお一人でも定食スタイルで美味しくお楽しみ頂けますよ。


お待ちしております〜