9月のおすすめ。

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いよいよ今日から9月!


まだ昼間はむしむしとしてますが、朝と晩は涼しくて少しずつ秋らしい空気になってきましたね。


自然豊かな山形の秋は、穏やかな気候で山々の紅葉が美しく、


果物狩りなどの実りの多い土地ならではのイベントやお祭りが開催されます。


そんな山形の秋の実りを楽しめる、9月のフクモリのおすすめをご紹介いたします〜


 


馬喰町店限定メニュー「稚鰤(ワラサ)のきのこあんかけ



酒田港から届く旬の稚鰤(ワラサ)をしっとり揚げて、


きのこ王国山形のきのこたっぷりのあんがのった、まさに山形の秋を盛った逸品です!


お酒もごはんも恋しくなる味をご賞味ください〜


 


馬喰町店限定メニュー「山形秋野菜の天ぷら 〜3種の塩添え〜



秋の旬の素材そのものを味わうなら、やっぱり天ぷらです!


山形野菜のそれぞれの持ち味と庄内塩、藻塩、こんぶ塩の3種のお塩の相性をお楽しみいただけます。


野菜の種類は日によって変わりますので、どうぞスタッフまでおたずねください〜。


 


馬喰町店限定メニュー「フライドポテト 特性しょうゆの実バターのせ



手作りのほくほくジューシーなフライドポテトに、


山形伝統の保存食・食べるお醤油“しょうゆの実”を練りこんだ特製バターをのせました。


フクモリでおなじみ、しょうゆの実の新感覚ディップをビールやワインと一緒にどうぞ☆


 


そして!


万世橋店には「山形ハーブ鶏の大きなチキンカツ 〜大葉ソース〜」が登場です!



山形ハーブ鶏の柔らかなムネ肉チキンカツは、サックサクの歯ざわりに大葉が香る爽やかな食べ心地。


レモンをギュッと絞って後味スッキリ!定食にもお酒のお供にも◎


ご好評のため、馬喰町店でも今月も引き続きお召し上がりいただけます!


 


こちらは万世橋店限定「 米澤豚一番育ちの豚しゃぶ ~蒸しナスとあけがらしにんにくポン酢~



柔らかで上品な味わいが特徴の“米澤豚一番育ち”肩ロースをお肉の本来の味をシンプルに楽しめる、しゃぶしゃぶに。


山形秘伝のあけがらし&ニンニクの特製ダレがお肉をより美味しく引き立てています。


食欲の秋にぴったりなごはんがすすむ一品です!


 


これから徐々に秋が深まり、おいしい山形の秋の味覚も続々と登場してきます。


もちろん新米もやってきますよ〜!お楽しみに。


8月のおすすめ

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梅雨が開けてやっと夏本番がやってきましたね!


夏バテになりそうな暑さが続きますが、太陽の光を燦々とうけた夏野菜が食べごろを迎えてます。


そして何よりも冷たいビールがおいしい季節です。


今日は山形からの夏野菜を使ったビールにぴったりな、8月のおすすめを紹介いたします!


 


馬喰町店限定メニュー「山形ハーブ鶏の大きなチキンカツ ~大葉ソース~」


山形ハーブ鶏の柔らかなムネ肉チキンカツは、サックサクの歯ざわりに大葉が香る爽やかな食べ心地。


レモンをギュッと絞って後味スッキリ、ビールの友にもごはんにも!


暑い季節にさっぱりとした大葉が食欲をそそりますので、食事セットで定食スタイルもおすすめです。



 


こちらも馬喰町店限定メニュー「井上農場 樹熟栽培トマトのネギ塩サラダ」


フクモリで使用しているお米[つや姫]を作っている、井上農場さんのトマト!


通常のトマトは収穫後に熟しますが、井上トマトは旨みが増すようにと、


収穫直前の完熟まで樹につけたままの栽培「樹熟栽培」という特別な方法で育てられてます。


そんなトマトをネギ塩オイルで和えてお酒によく合うおつまみサラダに仕上げました。


新鮮な味わいでビールもワインもすすみます!



 


万世橋限定メニュー、「井上農場の樹熟冷やしトマト」


井上トマトの甘みと酸味のバランスがとれた、本来の味わいをシンプルに庄内塩でお召し上がりください!



 


ちなみに万世橋店では、夏のイベント"ビアアーチ"が開催中。


ビアアーチ限定メニューで「山形名産フクモリ合わせ」もございます!


山形名物とビールにぴったりのオリジナルフードを盛り合わせた、山形満喫のフクモリ合わせです。


ドラフトはもちろん、COEDOビールとあわせてお楽しみください。



 


今月は夏らしい美味しさを楽しめるラインナップになりました。


夏らしいといえば、8月11日(木・祝)は、フクモリ馬喰町店を中心に "馬喰町夏祭り" を開催いたします!


フクモリでは恒例の流しそうめんと山形のおつまみをだしますよー。


万世橋店では、ビアアーチだけでなく、8月30日(火)に夏の終わりにぴったりな"間を奏でる Summer LIVE"も。


夏の夜の終わりに夢の様なひとときをお過ごしいただけますよー。


短い夏、フクモリで山形旬の味わいやイベントをお楽しみください〜!


7月のおすすめ

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7月に入り、いよいよ夏の暑さが近づいてきましたね!


フクモリにも夏らしいものを。と思い、今年の夏のおすすめはこちらをご用意しました〜。



 


今年の一押しメニュー「フクモリ特製 冷やし中華」



麺王国の山形から届く、特製麺はもちろん、“だし”に“オリジナルロースハム”“紅花たまご”に“完熟トマト”と山形が満載。


そして、フクモリ自家製の豆腐マヨネーズをトッピング。


山形では冷やし中華にはマヨネーズが欠かせないそうです。


スッキリまろやかな味わいで、いつもの夏とは違った冷やし中華をお楽しみいただけます〜。


 


そして、馬喰町限定メニュー「 米澤豚一番育ちの豚しゃぶ ~蒸しナスとあけがらしにんにくポン酢~」



柔らかで上品な味わいが特徴の“米澤豚一番育ち”肩ロースを


山形秘伝のあけがらし&ニンニクのちょっとピリ辛な特製ダレで。


夏の暑い日にはぴったりな冷たいビールもごはんもすすむスタミナメニュー!


+食事セットで定食にするのもおすすめです〜。


 


そして、万世橋店には「 山形ハーブ鶏のふっくらつくね」が登場!



ふっくら蒸して、こんがり焼き上げている自家製つくねは、ビールとの相性はばっちりな一皿です。


 


今月のオススメは、美味しいビールをグイッと飲みたくなるようなこの季節にぴったりなメニューになっています。


ぜひご来店ください〜、お待ちしております!


6月のおすすめ

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梅雨入り前で徐々に湿度が上がってきているような今日この頃…。


そんな時期だからこそ、ビールを飲んでスカっと爽快になれるようにビールと好相性なおすすめラインナップです。


もちろん!ごはんもすすみますよ!そんな6月のおすすめのご紹介です〜


 


馬喰町店限定「山形ハーブ鶏のふっくらつくね」


ふっくら蒸して、こんがり焼き上げているので外はカリッと中はフワっと切れる程の柔らかさ。


ハーブ鶏の風味がたまらなくビールと好相性の自家製のつくねです。


ハチミツ入り甘辛のタレと紅花たまごが白いごはんにもとっても合うのでお食事セットもおすすめ!



 


馬喰町店限定「ハタハタのフィッシュ&チップス 〜山形産りんご酢添え〜」



酒田港直送のハタハタをサクサクの衣で揚げたフィッシュ&チップスです。


手作りのタルタルも一緒にディップしつつ、モルトビネガー風に「山形産りんご酢」をたっぷりつけて、


ここはぜひギネスビールで山形アイリッシュスタイルをお楽しみください☆



 


万世橋店限定「山形野菜のフリット 〜3種の塩添え〜」



季節の山形野菜、ウド・スナップエンドウ・ゴルゴ・ミニトマト・ステッィクブロッコリー・丸ナスを


ビール衣でサックサクのフリットにしました!


3種のお塩で夏のみずみずしさと彩り鮮やかな旬の野菜をビールと合わせてお召し上がりください。



 


そしてご好評につき、万世橋店で今月から「山形アスパラと車麩の紅花たまごとじ」がスタート!



馬喰町で先月爆発的な人気を博したこちらの商品。


お麩のフワフワと紅花たまごのトロトロ、山形の新鮮なシャキシャキ、アスパラガスを楽しめる一皿です。


 


6月は梅雨入り前でなんだか気持ちも憂鬱になりますが、植物たちがしっとりと水分を含んで一層美味しく育つ時期です。


夏には山形から美味しい野菜や果物がフクモリに届きますよ〜。


梅雨にも負けず、フクモリでスカっとビールと今月のおすすめを召し上がりにきてくださいね!


月山筍、届きました!

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初夏をお知らせする、月山筍が山形から届きました!


そんなこの時期だけの期間限定メニューをご紹介いたします〜


 


「焼き月山筍」



くせになるぽりぽりっとした食感と旨味をぎゅぎゅーと凝縮したような味わいがたまらなく、止まらない美味しさです。


柔らかで風味豊かな味わいをシンプルなお塩で月山筍本来の美味しさをお楽しみください!


 


馬喰町限定メニュー!「 月山筍と肉味噌ピザ」



トマトベースに肉味噌と月山筍をのせた和風ピザです!


肉味噌と月山筍の相性がよくてビールがすすみ、初夏にぴったりな美味しさになっております。


 



ぜひ季節限定の味わい、月山筍を召し上がって初夏をお楽しみください!


みなさまのご来店お待ちしております☆