フクモリ馬喰町では、一緒に働いてくださる仲間を募集しております。
▶︎フクモリ馬喰町とは
フクモリ馬喰町は今年の5月で13年目を迎えます。
フクモリがオープンしたのは2009年5月8日。
神田で2年に一度行われている神田明神祭の日でした。
それから約12年、フクモリは東神田の街と共に、
街に住んでいる方たちと共に、日々を過ごしてきました。
街が変化しても、良い意味でフクモリは変わりません。
いつまでも、みなさまの心が落ち着く場所として
お料理やデザートを届けていきたいと考えています。
▶︎募集要項
時給：1150円〜／h
時間：※状況により変動※
平常営業時：10時〜22時半
時短営業時：10時〜21時半
日数：週3日〜（営業日は火曜〜土曜）
職種：キッチン、ホール
①キッチン…料理、お弁当、デザート作り
②ホール…接客、販売、ドリンク作り
▶︎こんな方、歓迎です！
・1日5時間〜長時間勤務できる方歓迎！
・土日勤務できる方
・長期勤務できる方
▶︎待遇
・交通費全額支給
・従業員割引制度あり
・美味しいまかない付き
仲間として一緒に働いてくださる方の
お料理やドリンクなどの提案もぜひ取り入れていきたいです。
ご応募お待ちしております。
気になる方は、下記連絡先かインスタグラムのDM
店舗スタッフまでお気軽にご連絡ください。
【フクモリ馬喰町】
住所：東京都千代田区東神田1-2-10 泰岳ビル1F
アクセス：馬喰町駅より徒歩3分
メール：contact@fukumori.tokyo
採用担当：島田宛
近所での外食や、ちょっと遠出した外食など、美味しいご飯を食べる機会が失われていくなかで、おうちでも美味しいご飯を食べてもらいたい。そんな気持ちで作った「おうちでフクモリセット」、別名「おうちで山形セット」を作りました。
美味しく、個性豊かな山形の味を気軽に楽しんでいただきたい。
そんな想いを込めて、フクモリの定番メニューに使用している品々をギフトにしました。
ギフトは２種類。
◾️おうちでフクモリ「山形育ちのブランド豚、桜美豚角煮セット」
こちらは山形のブランド豚、桜美豚バラ肉をじっくりと煮込んだ自家製角煮を盛り込んだおうちでフクモリ「山形育ちのブランド豚、桜美豚角煮セット」です。
セット内容はこちら！
⚫︎井上農場の特別栽培米つや姫（3合）
いまや山形を代表するお米となった「つや姫」。甘みや旨みはもちろん、粘りと弾力が強く、口当たりのバランスも優れているお米です。
⚫︎だだちゃ豆ごはんの素
だだちゃ豆の本場、鶴岡産のだだちゃ豆だけを贅沢に使って手づくりした逸品。お米と一緒に炊くだけ簡単♪ 80g2合炊き
⚫︎ハナブサ赤みそ（つぶ300g）
文政六年創業、味噌造りの老舗こだわり自慢の赤みそ。手間暇かけてつくりあげた深みある味。
⚫︎味マルジュウ（500ml）
かつお節・宗田節・鯖節・煮干し、四種の一番ダシのみを使用。つけ・かけ・ダシなどに幅広く使える調味料です。山形で芋煮といえばこれ！
⚫︎こんにゃくそば（2把）
山形名物「こんにゃく」と「そば」がドッキング。他には無いツルツル感と歯応え、独特な食感がそばは苦手と言う人からも大好評です。著名人にもファン多数！
⚫︎大福ほうじ茶
山形県鶴岡市で120年以上続く老舗茶店「地主園」。茎の部分を多く使用しているため、 煮だしてもエグみが出にくく最後まで美味しくお召し上がりいただけます。 そのままでも、スパイスとミルクを加えてチャイにするのもおすすめです。
⚫︎山形オリジナルの塩納豆
1788年（天明8年）創業の納豆業界の老舗中の老舗「加藤敬太朗商店」。納豆に、麹、昆布、塩などを混ぜて発酵させていて、ごはんが進みます。納豆の概念を変えてしまうかも。
⚫︎桜美豚バラ肉の角煮（170g）
とろっとろに煮込んだ自家製の角煮。ごはんにもおつまみにも◎
◾️おうちでフクモリ「山形の朝食の定番、銀鱈の醤油漬け焼きセット」
こちらは山形の朝食の定番、脂がのっていて身がしっとりな、おうちでフクモリ「山形の朝食の定番、銀鱈の醤油漬け焼きセット」です。
セット内容はこちら！
⚫︎井上農場の特別栽培米つや姫（3合）
いまや山形を代表するお米となった「つや姫」。甘みや旨みはもちろん、粘りと弾力が強く、口当たりのバランスも優れているお米です。
⚫︎だだちゃ豆ごはんの素
だだちゃ豆の本場、鶴岡産のだだちゃ豆だけを贅沢に使って手づくりした逸品。お米と一緒に炊くだけ簡単♪ 80g2合炊き
⚫︎ハナブサ赤みそ（つぶ300g）
文政六年創業、味噌造りの老舗こだわり自慢の赤みそ。手間暇かけてつくりあげた深みある味。
⚫︎味マルジュウ（500ml）
かつお節・宗田節・鯖節・煮干し、四種の一番ダシのみを使用。つけ・かけ・ダシなどに幅広く使える調味料です。山形で芋煮といえばこれ！
⚫︎こんにゃくそば（2把）
山形名物「こんにゃく」と「そば」がドッキング。他には無いツルツル感と歯応え、独特な食感がそばは苦手と言う人からも大好評です。著名人にもファン多数！
⚫︎大福ほうじ茶
山形県鶴岡市で120年以上続く老舗茶店「地主園」。茎の部分を多く使用しているため、 煮だしてもエグみが出にくく最後まで美味しくお召し上がりいただけます。 そのままでも、スパイスとミルクを加えてチャイにするのもおすすめです。
⚫︎山形オリジナルの塩納豆
1788年（天明8年）創業の納豆業界の老舗中の老舗「加藤敬太朗商店」。納豆に、麹、昆布、塩などを混ぜて発酵させていて、ごはんが進みます。納豆の概念を変えてしまうかも。
⚫︎銀鱈の醤油漬け焼き（100g）
とろっとろに煮込んだ自家製の角煮。ごはんにもおつまみにも◎
◾️販売はフクモリオンラインショップにて
「山形の朝食の定番、銀鱈の醤油漬け焼きセット」、「山形育ちのブランド豚、桜美豚角煮セット」はどちらもフクモリオンラインショップにて販売中。
おうちで山形の豊かな自然の恩恵を受けて育ったお肉やお魚、食材が楽しめる機会です。ぜひご堪能ください。
★「山形の朝食の定番、銀鱈の醤油漬け焼きセット」
http://shop.fuku-mori.jp/?pid=155954615
4600円
★「山形育ちのブランド豚、桜美豚角煮セット」
http://shop.fuku-mori.jp/?pid=155864115
4600円
「湘南フクモリ」のオープンより、ブログの更新が久しぶりになってしまいました…。
12月頭より「2020年クリスマスコース」のご予約を開始しています！
◾️2020年のクリスマスコースメニュー
今年のクリスマスはコロナ禍ということもあり、大勢ではなく少人数でのクリスマスになりそうですね。
逆に大切な人や、なかなかこの1年じっくりと話す時間のなかった人と過ごす一日と考えるのもよさそうです。
誰と食べても満足できる、話もお酒も進んでしまうようなメニューを考えました！（店長が）
⚫︎山形野菜のピクルス
⚫︎鴨胸肉のスモーク
⚫︎ローストビーフ
⚫︎カリフラワーとビーツのポタージュ
⚫︎庄内鯖のコンフィ
⚫︎山形牛ボロネーゼのショートパスタ
⚫︎フライドチキン
⚫︎クリスマスデザート
かなりお腹いっぱいになるメニューです。
ご予約は食べログの以下のページから承ってます♩
★食べログページ
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13090984/
「クリスマスコース」税込2800円
ご予約は食べログ、もしくは当日来店時でもOK。
期間限定のコースとなっておりますのでぜひこの機会にご利用くださいませ。
◾️山形野菜のピクルス、鴨胸肉のスモーク、ローストビーフ
山形直送の新鮮な山形野菜をピクルスに。ネギ、ダイコン、セロリのピクルスです。前菜にぴったりの歯応えと、しっかり味が染み込んだピクルスをご堪能ください。
また同じお皿にのってくるのは、鴨胸肉のスモークと、シェフ特製のローストビーフ。どちらも噛めば噛むほど旨味がでてきます。赤ワインにぴったりのお味。
◾️カリフラワーとビーツのポタージュ
見てくださいこのピンク…！
クリスマスといえば赤と緑がイメージカラーですが、フクモリのクリスマスコースではピンク色のポタージュを。
ポタージュにしているので生食の際の独特な臭みはなく、コーンポタージュのような甘みあるポタージュになっています。
◾️庄内鯖のコンフィ
日曜日のサンデーブランチでも人気の庄内鯖のコンフィをクリスマスメニューでもお楽しみいただけます。
オイルでじっくり煮ているため魚の旨味を感じられます。
◾️山形牛ボロネーゼのショートパスタ
普段、和定食のランチやディナーがメインのフクモリですが、クリスマスコースは洋風です♩
赤ワインとトマトで煮込んだ山形牛をショートパスタと絡めました。こちらもやっぱり赤ワインがすすむ味。山形牛の旨みがパスタに絡んでとっても美味しいですよ〜！
◾️フライドチキン
ショートパスタで終わりかと思いきや、クリスマスらしいフライドチキンもメニューに入れました！
サクサクに揚げたフライドチキンは骨なしで、お肉もやわらか。両手で持ったフライドチキンを頬張ると、クリスマスがきたって感じがしますよね。
メニューの締めはクリスマスデザート
最後のクリスマスデザートは何がでてくるかお楽しみに。
食後のコーヒーや紅茶を飲みながら、最後までフクモリでのクリスマスをお楽しみください。
ドリンクは別途料金をいただいております。ドリンクコースもありますし、単品でのご注文も可能です。
赤ワイン、白ワイン、スパークリングワインから、ビール、山形の地酒などお酒の種類が豊富ですので、店舗スタッフまで一言お声掛けください！
クリスマスコースはお持ち帰りもできます
今年は感染症拡大ということもあり、おうちでクリスマスを楽しみたいと考えている方も多いかと思います。
ですので、おうちで楽しめるテイクアウトも可能です！
予約は基本前日17時までにご連絡くださいませ。
当日の場合はお電話にて店舗への問い合わせをお願いいたします。
★フクモリ店舗電話番号
03-5829-9987
★食べログページ
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13090984/
「クリスマスコース」税込2800円
