先日、 real local主催の「『real local 山形』meet up! in Tokyo」 というトークイベントがあり、

フクモリはケータリングをご用意させていただきました！

美味しい山形を知ってもらえればというラインナップ。

立食だったので、ひとつひとつ包んで色分けしてご用意した、

山形ハーブ鶏の唐揚げ＆焼き麩の唐揚げ

２種の食べ比べを楽しんでいただきました。

老若男女から人気の弁慶飯と

 だだちゃ豆をふんだんに入れただだちゃ豆のマッシュポテト。

そして、山形名物 玉こんにゃくに、濃厚な紅花たまごの温泉卵、お魚の旨味がしっかりつまったハタハタコロッケ。

このイベントは、山形発信の地域メディア『リアルローカル山形』のオープンを記念して、

山形への移住暮らしや山形と東京を行き来する2拠点暮らしなどを中心としたトークイベント。

我らがボスもフクモリが出来たきっかけや山形・馬喰町の地域活性について軽く話させていただきました。

こういうイベントによって、よりリアルな山形の魅力、山形での働き方などが

たくさんの人に伝わって、東京から山形への関わり方がまた変わっていくと嬉しいです。

また、フクモリでは、

早めにご連絡頂ければ上記の様なケータリングも承っておりますのでお気軽にご相談ください〜。

2月は寒さ感じるスタートですね、先週末の暖かさはどこへやら…

この寒い季節は外に出るのもちょっと面倒になりがちですが、

美味しいものを用意しているので、あったかご飯で春の到来を楽しみにしてもらえればと思います〜。

そんな今月のおすすめは、

「 復活！山形ハーブ鶏チキンライスドリア」

馬喰町店の人気メニューが新しくなって両店で登場です！

懐かしいケチャップ味のチキンライスにホワイトソース、温たま、チーズの味わいをお楽しみください。

隠し味のお醤油が入っているので、お味噌汁とも合いますよ〜。

馬喰町店限定「米澤豚一番育ちのハチミツりんご酢酢豚」

カリッと揚げた豚肉の香ばしさを、キリッと風味のあんで包み込んだごはんが止まらない酢豚です。

野菜もたっぷりでバランスよく、もちろんお酒のお友にも！

万世橋店限定「 山形産オリジナルソーセージとマッシュルームのアヒージョ」

フクモリオリジナルのジャンボソーセージ＆山形名産マッシュルームをグツグツとオイルで煮込んだアツアツのアヒージョです。

旨味を存分にすったオイルはバゲットで残さずお召し上がりください〜！

万世橋店限定「 ハタハタのフィッシュ＆チップス ～山形産りんご酢添え～」

酒田港直送のハタハタをサクサクの衣で揚げたフィッシュ&チップス。

手作りのタルタルも一緒にディップしつつ、モルトビネガー風に「山形産りんご酢」をたっぷりつけて、

ここはギネスビールで山形アイリッシュスタイルをお楽しみください☆

今月も暖かいお料理でみなさまをお待ちしておりますー！