「湘南フクモリ」がオープンいたしました
2020年8月21日（金）、湘南にフクモリの新しいお店「湘南フクモリ」がオープンいたしました。
夏真っ只中にも関わらず、オープン日には多くの方に足を運んでいただき、とてもありがたいことだと思いました。辻堂の街に住むみなさまの温かさを感じられた一日です。
◾️お惣菜とお弁当のお店「湘南フクモリ」
2020年4月上旬から5月にかけて、徹底した外出自粛がおこなわれました。もちろん現在も完全に自粛とまではいかないものの、個人レベルでの自粛がされ続けています。
そうした自粛期間のあいだ感じたことは、毎食の食事の用意の大変さでした。
家族がいる方は家族分の三食の用意をしなければなりませんし、ひとり暮らしや少人数で暮らしていてもその大変さは変わりません。食事の内容をルーティン化して解決しようと試みた方もいることでしょう。
ただでさえ外出自粛で不安な気持ちになったり、自分でも気付かないストレスが溜まっているような時期です。仕事に加えて家事についても考える時間が増えたことは、多くの人にとって予想外の出来事だったのではないでしょうか。
そうした大変さ、忙しさを少しでもサポートできればと考え、誕生したのが「湘南フクモリ」です。
◾️山形の食材と、湘南で採れた食材を
用意したのは、山形の食材と、湘南でとれた食材を合わせたお惣菜やお弁当。
普段の食事にちょっとプラスできる「カップ惣菜」と、食卓のメインとなる「メイン惣菜」。そしてお店の近隣で働く方、生活する方が元気な一日を過ごせるようにと思いを込めたお弁当です。
ひとつひとつを丁寧に、食べる方すべてに美味しさを伝えられるよう日々作っています。
毎日でなくてもいい。「今日はちょっとご飯を作る元気がない」そんな日にふらっとお店まで来ていただける場所でありたい。
◾️仕事終わりにも立ち寄れる場所に
基本はテイクアウトのお店です。ですが中には外で食べたいと考える方もいらっしゃると思い、外には特製のベンチを設置いたしました。
夜には「フクモリ」のネオン管が灯り、電飾もついてほんのり明るくお店を照らしてくれています。
お店の前にあるキッチンカーでは「レモンビール」などのお酒もご用意しておりますので、仕事終わりにもお立ち寄りください。これから冬までの季節までは、夜風が涼しく、リラックスした時間を過ごせるかと思います。
辻堂の街はファミリーで住んでいる方々が多く、お店の目の前には幼稚園もあります。“ご飯を買う場所”としてだけでなく、そうしたみなさまの交流の場としても、これからなっていきますように。想いを込めて。
みなさまのご来店をお待ちしております。
◾️湘南フクモリ
住所：神奈川県藤沢市辻堂元町5-2-22
アクセス：辻堂駅より徒歩15分／藤沢駅より辻堂団地行き、「東町」停留所より徒歩5分
営業時間：10時半〜19時／キッチンカー14時〜21時
定休日：月曜日、火曜日
Instagram：@shonan_fukumori
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Facebook：shonanfukumori
