フクモリのメニューに先月から新しく加わったのが、こちらの『山形手巻き丼』。
真ん中にちょこんと佇むのは、たまごの黄身。
で、12時のところにあるのが美味しいと評判の“鶴亀納豆”。3時のところにあるのが夏野菜がたっぷり刻まれているさっぱり風味の郷土料理の“だし”。6時がとろろ、9時が山形牛をしょうゆの実で味付けした香ばしい牛そぼろです。
ちなみに海苔越しのショット。
というのも夏にぴったりな栄養素が揃ってるこの丼は、こんなふうに別皿でも海苔が付いていて、
この丼の中身を混ぜ混ぜして海苔で巻き巻きしながら頂くのです。
よく、栄養バランスはその食材の色で表されているといいますが、地味ですが一応、黄・緑・茶・白など栄養バランスは満点！夏バテ防止や美容効果、体力回復などに美味しく効いちゃいますよ〜。
是非ご賞味あれ。
混ぜた姿は混沌としてますが…全部小さい具なので食べやすいです。海苔はちらしても良いかも！
