フクモリ

今年もとうとうあと3日ですね！

フクモリの営業も本日で終了となりますが、ランチタイムには沢山のお客様にいらしていただいて、まったく今年はいつにも増してたくさんの「感謝」を覚えた一年でした。


そしてお待ちかねのライブ情報を「フクモリニュース」にてアップしましたのでお見逃し無く！



それではみなさま、よいお年を☆


年始は1月7日（木）から営業いたします！

本日のフクモリは定休日でしたが、

何とも贅沢なサウンドが店内を包み込んでおりました。。



それは次回の中島ノブユキさんのピアノライブのリハーサル。開催日は1/26（火）に決定！詳細は近日中にアップ致しますので、どうぞみなさん、予定を空けておいてください。

【フクモリ年末年始の営業】

年末は12月29日（火）まで営業します。

年始は1月7日（木）から営業いたします！



【年内のフクモリランチメニュー！】

12/28（月）
お肉の定食：庄内豚のグリル　ジンジャーソース
お魚の定食：ブリの塩焼き
今週の麺定食：だしざる中華+小丼（しょうゆの実肉味噌丼）


12/29（火）
お肉の定食：寿幸鶏のしょっつる焼き
お魚の定食：鯖の文化干し
今週の麺定食：だしざる中華+小丼（しょうゆの実肉味噌丼）



ご来店、お待ちしております☆

さて、早速昨夜のご報告をします！



中島ノブユキさんによるピアノライブ第二弾。

昨夜もとーっても寒い夜でしたが、みなさん遅れることなくご来店していただき、早速今夜の料理をサーブ。

お食事のメニューは、

・ロール白菜

・2種のブルスケッタ（トマト／山形だし）

・手作りパン

・寿幸鶏のグリルキノコ添え

・クラムチャウダー

（上記メニューにワンドリンクが付きます）

という感じで、ちょっとクリスマスを意識した内容です。

みなさんにお料理が行き渡り、一息ついたあたりで演奏開始！



今回はチェロ奏者の中村潤さんをお迎えしての演奏。繊細なピアノの旋律と太くなめらかなチェロの音色がフクモリを包みます。

中島さんのソロアルバムより数曲と、プレリュードとフーガより2曲、そして2月に公開する映画「人間失格」のメインテーマをはじめとした数曲を披露していただきました。

先月同様、みなさん思い思いに真剣に耳を傾けられている姿が印象的でした。個人的には今回、プレリュードが何ともグッと来ました…。そして人間失格のサントラはかなり素晴らしそうです！発売は2月ですが、みなさんもチェックしてみてください。



そして50分にわたる演奏は、またもあっという間に終了。。

演奏後、くつろいでいる中島さん。



・・・

しばらくすると、ろうそくを立てたケーキがキッチンから運ばれてきました。

というのは、今日の演奏を家族で観に来ていたK.K.H.Kのボスの愛娘、ゆめちゃんのお誕生日祝いで。



と、それを知ってすかさず中島さん、ピアノのほうへ向かって歩き出し…「happy birthday to you~♪」を弾いてくれたのです！

うーーん、こーゆうのって、、素敵ですよね〜。

ゆめちゃん、7歳にしてこの演出でお祝いされちゃったら、将来の彼氏が大変ですな。。

そういえば中島さんは、こんな日本一素敵なhappy birthdayのアルバムにも参加されてます。



そして来月下旬に予定している演奏会は、どうやら、何やら、ちょっと今までとは違う雰囲気になりそうな…？！

来月もおたのしみに〜☆





【12/25（金）のフクモリクリスマスランチメニュー】いや、クリスマスって付けただけで特別何も無いのですが…。

お肉の定食：寿幸鶏と野菜の揚げ煮
お魚の定食：鯖の文化干し
今週の麺定食：だしざる中華+小丼（しょうゆの実肉味噌丼）



ご来店、お待ちしております☆

今日は何の日でしょうか？

イブイブは明日だし、冬至は過ぎたし。。？



そう、フーガに並んで中島ノブユキさんのライフワークの座を狙う、フクモリピアノの会の前夜です！

今回もまた告知後3日余りで完売となってしまいましたが、ご予約されたみなさま、お楽しみに。

逃された（＆今日初めて知った）みなさま、是非来月の会に！



そんなわけで本日は調律師の大谷さんに来ていただきました。

いつも当日に調律をしていただいているのですが、明日は用事があるとのことで、本日夕方来ていただきました。いつも通り、一音ずつの丁寧な仕事が続きます。

2時間余りにわたる調律を終えられ、「ありがとうございました〜」と挨拶がてら会話をしていると、ふとこんな会話に。。

大谷さん「このピアノもね、随分古いものだから、急に弦が切れたり、音が出なくなったり、なんてこともあり得ますよ。アンティークさは良いのですが、やっぱり楽器なので時を重ねればそれなりに寂びたりニカワが剥がれたり、音に影響を及ぼします」

・・・

なんだ、この感覚！？

まるでお医者さんに、「もう、長くはないかもしれませんね」

と、大切な人が不治の病を宣告されたような、そんな切ない気持ち（言われたことないけど）になってしまったのは、季節のせい？ではないはず…。


いや、でも大丈夫。きっと大丈夫！そう言いながら思わず、両手を広げてピアノを抱きしめたのでした。

明日も来月もきっと、美しい音を奏でてくれるに違いない！

あ、来月の告知もそろそろなのでおりますのでお楽しみに〜。



そして大事な明日の告知です→明日はランチ無し、夕方17時ラストオーダーとなりますのでご了承ください！





こちらは明後日のランチです↓
【12/24（木）のフクモリランチメニュー】

お肉の定食：山形牛のロールステーキ
お魚の定食：銀ダラのしょうゆ漬け焼き
今週の麺定食：だしざる中華+小丼（しょうゆの実肉味噌丼）



ご来店、お待ちしております☆

12月も半ばを過ぎ、星空が綺麗に見えることと引き替えに、容赦ない冷え込みが厳しくなってきましたね。



空気もカラッカラに乾いて、目やお肌もしばしばしがち…

なので、今日はそんな日々にぴーったりなドリンクを紹介します！



みんな大好き「vin chaud（ヴァン・ショー）」

ことホットワインです。

一般的には、シナモンなどの香辛料にお砂糖というヴァン・ショーですが、フクモリではやっぱりオリジナルレシピで。

作り方は、クノールカップスープと同じくらい簡単。

以前、フクモリの自家製ジンジャーエールのレシピをご紹介したことがあったのですが（知らない！という方は是非10/2をcheck!）その原液+ワイン。それだけです。





超簡単なうえにこれがまた、合う！



今月からフクモリのメニューとして仲間入りしておりますが、おかげさまで大人気です。

みなさんも是非、エド・サリヴァン・ショー…じゃなくて、フクモリヴァン・ショーで寒い冬を元気に乗り切りましょう（全く似てないですが元気が出るところは同じです）！無理矢理！





【12/22（火）のフクモリランチメニュー】

お肉の定食：庄内豚のグリル　ジンジャーソース
お魚の定食：さわらの味噌漬け焼き
今週の麺定食：山形肉そば（温かいおそば）+小丼（はららご丼）



ご来店、お待ちしております☆

本日から、WINTER MARKET TOKYOがスタートしました。



フクモリもCET（CENTRAL EAST TOKYO）エリアとして参加しています。



このイベントはIID（世田谷ものづくり学校）が主催しているのですが、「東京中に眠っているいろんなモノ達を、マーケットを通して循環させましょう」という、何とも楽しげな企画。

フクモリでは、山形の滝の湯農園で作られた冬の有機野菜を販売していますので、是非のぞきに来てください。



寒くて外に出たくないーー。

なんて週末でも、こんなイベントがあると良いきっかけになりますよね。WINTER MARKETの地図を片手に外に出てみれば、きっと楽しい何かが見つかりますよ！





【12/21（月）のフクモリランチメニュー】

お肉の定食：寿幸鶏のカツ　おろしポン酢
お魚の定食：真あじの干物
今週の麺定食：山形肉そば（温かいおそば）+小丼（はららご丼）



ご来店、お待ちしております☆

今日は、いかにも冬らしい一コマ。

なんか、この状況だけでも幸せな感じが伝わってきますよね。。

温かい光と鍋から出る湯気にちょっぴりのお酒。

フクモリおすすめのとろべこ鍋（もちろん山形発）は、牛すじ肉たっぷりのとろっとろのお鍋に、里芋、人参、玉こんにゃく、きのこ、厚揚げなども入った、この冬おすすめの一品です。



今日は久しぶりの友達や、今年ご縁があった人などが偶然集まってくれた、何だか年の瀬を感じるいい夜でした。



ああ、

酔っぱらっちゃったなー。



そんな台詞もまた合う季節です。よね？





【12/18（金）のフクモリランチメニュー】

お肉の定食：寿幸鶏のしょっつる焼き
お魚の定食：さわらの味噌漬け焼き
今週の麺定食：だしざる中華+小丼（しょうゆの実肉味噌丼）



ご来店、お待ちしております☆

そうそう、10日のブログに「新しい仲間」をチラ見せしておきながら、ちゃんと紹介するのをすっかり忘れてました。

とうとうやってきたんです。

いかにもカフェらしい顔をしたこちらが。

上段には、キッチン番長のクリスお手製のショコラとチーズケーキ。

下の段にはアル・ケッチァーノのロールケーキとわんぱくたまごのなめらかプリン。



フクモリはわりと遅めの15時までランチをやっているのですが、それ以降のカフェタイムをもっと楽しんでいただこう、という意向で導入したのがこのショウケース。

ペンは剣よりも強し。とは言いますが、一見は一文よりも強し（食に関しては）。

です。メニューの文字よりもやっぱり一目見たほうが説得力があるのか（笑）、おかげさまでケーキの回転率がアーーップ。クリスはうれし泣き（？）しながら作ってますが。。

そういえばよく女子は「デザートは別腹」とか言いますが、何やら本当に、デザートが視覚に入ると胃が反応して、ちゃんとその分お腹を空けてくれるとか…。

って以前聞いたことがあるんですが、本当かな？

でもそんなに嘘っぽくない話な気もします（実体験済み）。




【12/17（木）のフクモリランチメニュー】

お肉の定食：庄内豚のグリル　ジンジャーソース
お魚の定食：山形真あじの干物
今週の麺定食：だしざる中華+小丼（しょうゆの実肉味噌丼）



ご来店、お待ちしております☆



 

 

あさの光を　あ〜びて〜♪

と、久保田麻琴さんの「あさの光」が聞こえてきそうな爽やかなカット。

最近賑やかなフクモリの店先。クリスマスリースと、冬野菜と、ランチの看板です。

そして本日注目すべきはこちら！



このクリスマスリース、先日の日曜日にフクモリで行われたfioresoffitta横山幸子のフラワーワークショップで作られたものなのです。
ヤドリギとカラタチで出来ているこのリース、そしてちょこんと羽を休めているクッキーの小鳥…。クールさとかわいらしさが融合されているところが、いかにも幸子先生らしい。



今日はちょっとそんなリースについてのお話です。

ヤドリギは、その名の通り宿る植物。そう、寄生虫ならぬ寄生植物！

樹木に宿ってその樹木の栄養素を拝借しながら生きていく。すごい技を持ってますよね。

でも樹木の上で寄生しながら成長しているだけでは繁殖ができません。。

どうやって繁殖するのかと言うと、今度は「鳥」の力を借りる。ヤドリギには実が成るのですが、その実を食べた鳥が別の木で排泄をしたりくちばしをこすりつけたりすると、見事繁殖成功。というわけです。

自然てほんとによく出来てる〜。



で、終わりそうになりましたが、なぜクリスマスのリースにヤドリギと小鳥が使われるのかというと…

もうこれは言わずもがなですが、聖母マリアにイエスキリストが宿ったからですよね。処女であるマリア様にキリストが宿った、という神秘的なストーリーと、このヤドリギの不思議な生態を重ね合わせたのでしょう。



・・・

というのは、幸子先生から聞いた話。

いやー、勉強になりますね。ちなみにヤドリギは寄生するといったマイナスイメージもありますが、実際には鳥の巣にもなったりして、自然界ではちゃーんと必要とされている植物。寄生された側の樹にとっては少々うっとうしい存在かもしれませんが、鳥たちにとっては重要なお家になる。うん、ほんとに自然てよくできてる。

しかし「寄生」って言うと何か聞こえが悪いですが、「共存」とか言うととたんに良い印象になりますね。



これって受動側の感性によって変わるような。。

そしてそれって人間同士の関係でも同じような。。紙一重ですね。





【12/16（水）のフクモリランチメニュー】

お肉の定食：寿幸鶏の竜田揚げ
お魚の定食：鯖の文化干し
今週の麺定食：だしざる中華+小丼（しょうゆの実肉味噌丼）



ご来店、お待ちしております☆

フクモリでは「サイレントマンデー」と言われている、またしても静かな週明け。

本日は素敵なお客様がいらっしゃいました！

来日中のsimone whiteさん。今週末に代々木八幡のカフェバー、NEWPORTでライブがあるのですが、そこのプロデューサーでありDJ歴かれこれ20年の美食音マスター鶴谷さんと、パートナーのボブさんとご一緒に。

今日は鶴谷さんが、本人曰く“あまり詳しくはない浅草”をコーディネートしていたそうで（笑）、フクモリにも寄ってくれたというわけです。
彼女は今年、「Yakiimo」というタイトルのアルバムをリリースしているのですが、その歌声たるや“カレン・ダルトンの再来”と謳われたり、若き日のジョニ・ミッチェルと言われるのも納得。哀愁がありながらも芯のある強さを感じさせるその歌声は、何だかとっても人を惹き付ける魅力を感じます。私、一曲目からノックアウトされました〜。。



そんなわけで、今週末のNEWPORTのライブももちろんおすすめなのですが、機会があったら是非、今度フクモリでも弾き語りライブしてもらいたいなぁ。。

その時は焼き芋やさんを店前に付けさせまっせ！



【12/15（火）のフクモリランチメニュー】

お肉の定食：山形牛のハンバーグ
お魚の定食：銀ダラのしょうゆ漬け焼き
今週の麺定食：だしざる中華+小丼（しょうゆの実肉味噌丼）



ご来店、お待ちしております☆