さて、昨日に引き続き山形研修記をお届けいたしますので、明日のランチを先にご紹介いたします。
【7/23（木）フクモリのランチメニュー】
お肉の定食：寿幸鶏のしょっつる焼き
お魚の定食：山形あじのフライ
今週の麺定食：むぎきり+小丼（枝豆ゆかりごはん）
ご来店、お待ちしております☆
さて、二日目の記録。
7/20（月）二日目（前編）湯野浜〜かみのやま温泉へ。
亀やさんの庭にて。
昨日から容赦なく降り続いていた雨も止み、穏やかな朝を迎えた湯野浜。
午前中は、一部のスタッフは別行動で、鶴岡のコフィアさんへ。（フクモリへ美味しい豆を卸して頂いている自家焙煎珈琲店。前回訪れた模様はこちらから）実はコフィアさんへは昨日も訪れたのですが、混んでいて残念ながら10名なんて入れず。というかそもそもそんな団体で行っても迷惑ですよね。
というわけで今朝、わざわざ亀やの阿部社長が、数名なら行けるようにと手配してくれたのです。さすが、阿部さん…こうしたさり気ない心遣い、学びたいところです。
そんな心遣いを学ぶべく、前回既にコフィアへ行っている私は、のどから珈琲が出るほど行きたかったのですが、今回はやせ我慢をして譲りました。これで痩せればまだ救われるのですが。そーゆうことは無いですね。
さて、その後お昼前には皆が合流し、バスで山形駅へ向かいます。行く先は、かみのやま温泉にある「葉山館」。そう、私が数日前にまち歩きマップで妄想していたあの街へ！
第一村人発見的体験。
バスに揺られること約1時間。山形駅に到着すると、「葉山館」の当主、五十嵐さんがお迎えに来てくれていました。こちらは湯野浜の涼しさとはうってかわって良い天気。バスから降りると、むっと蒸し暑い空気に包まれました。
そして山形駅から更に葉山館バスに揺られること20分。くらいでかみのやま温泉に到着。
途中、おくりびとのロケ地を通りかかったので、皆を並べてみる。
時の店。
ゆっくりと温泉街らしい街並を通り過ぎ…
昔から在る建物って、やっぱりオーラが違います。
葉山館へ到着！
いやー、素敵な感じです。
本日の昼食はダイニング「福寿庵」でごちそうになります。葉山館は、ちょっと小高いロケーションにあるので、こちらのウッドデッキが敷かれているオープンテラスダイニングからはかみのやまの街が一望！気〜持ちいいですっ。
味わいながらお勉強中。
本日のメニューは「湯葉のメンチカツ」と「ショルダーベーコン」だったのですが、私は後者を頂きました。お肉とお野菜のバランスが良い感じ！
シルバーと黒で統一された器たち。
＆珈琲×わらび餅。相性抜群でした。
フクモリでも出したいな〜。
その後は食後の散歩がてら、かみのやま温泉の街へ繰り出したのですが、その模様はまた明日、お届けします！
