今日は、フクモリで既におなじみとなりつつある“箸置き”を制作してくれた中上さんと、中上さんを紹介してくれたBEAMSの青野さん、それにお友達の真夏ちゃんと真冬ちゃんが遊びに来てくれました。
左下から青野氏、真冬ちゃん、真夏ちゃん、中上さん。
青野さんには中上さんを紹介していただいたり、濱ちゃんを紹介していただいたりで…何気にフクモリに大変縁ある人になって頂いております。そして本日集まれなかった人も含めて、今月中にもまた会いましょう！と約束して今日は解散。
そして本日…とっても美味しいデザートに出会いました！
いちごっぽい外観ですが。
トマトのシャーベットです☆
このブログでも何度かご紹介している“井上農場”さんのトマトを使った夏らしいデザートメニュー。有機肥料を使用し、こだわりのお野菜を作られているだけに、そのトマトのシャーベットって？と期待大だったのですが…
これがびーっっくりするくらい美味しくて（自画自賛みたいですみませんが）、ボスは「この店のメニューで一番かも！」という程気に入っておりました。
トマトな苦手という方こそ食べていただきたいし、騙されたと思っても食べていただきたい一品です。
是非、夏の間にご賞味あれ。
さて、そのトマトのソルベの制作者、ユウスケ。
朝刊を読んでるふうですが。
手にもっているのは新聞ではなく、「クラヤミ食堂」のメニュー。
そう、彼はクラヤミ食堂へお手伝いに行っていたのです。
宇宙がテーマ。
クラヤミ食堂とは、その名のとおり、暗闇の中でお食事を頂くという企画のもの。料理家のたかはしよしこさんが行っている企画。ユウスケはその中でもメインの月の“チュイル”の制作を担当し、仕込みを12時間もかけて挑んだとか。。アタマが下がります。はい。
フクモリでも、こんな夢のある企画をしていきたいなぁ…と思いました。
【7/9（木）フクモリランチメニュー】
お肉の定食：寿幸鶏のしょっつる焼き
お魚の定食：山形あじのフライ
むぎきりと小丼の定食：枝豆とゆかりごはん
ご来店お待ちしております☆
