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さて、本日は山形の食材を扱うフクモリに更に「庄内の空気」が流れた日でありました。
まずは、「亀や」の阿部社長が、山形は鶴岡市ご出身という「姫」と共にいらっしゃる。最初にご紹介された時は、
「うん、確かに姫というニックネームにふさわしい気品と美しさの方。」
なんて思ってましたが、なんと正真正銘本物の「姫」と言うからびっくり！
私のアタマの中では既にお着物をお召しになっておりまする。
酒井賀世さん。酒井家は代々、庄内藩主の家系ということで、頭が高いのは分かっていたのですが写真を撮らせていただいたうえに、興味本位でウィキってみたところ…十数ページも遡った後に、徳川家康の家臣だったというこんな方に行き着きまして。。
いやー、ウィキペディアも賀世さんもすごいと思った次第です。
失礼いたしました！
賀世さんは現在、敷地内にあるという（財）致道博物館にて学芸員をされているとのことで、代々受け継いできたものや歴史あるものを守りつつ、公開をされておりまする。（日本語おかしい？）
個人的には、ちょうど今月から開催されている「茨木のり子の贈り物」展がとても気になりました。茨木のり子さんは素晴らしい詩人で、彼女が残したたった一冊の絵本の原画展とのことです。
さてさて、ついつい姫のお話で盛り上がってしまいましたが、本日もうひとつの「庄内の空気」は、こちらです！
本日は「庄内風」でござる。
芋煮ランチ〜。
前回は村山地方で食されているという醤油ベースの「山形風」でしたが、本日は庄内地方の味噌ベースの「庄内風」。こちらのほうは酒粕が入ったりしていて、程よく効いた酸味がまた美味であり、初めての味わいでした。
今後フクモリでは、週替わりなどでこの2種類の芋煮を展開していく予定ですので、是非食べくらべてみてください。
【10/7（水）のフクモリランチメニュー】
お肉の定食：山形牛のハンバーグ
お魚の定食：鰆の味噌漬け焼き
今週の麺定食：だしざる中華+小丼（鮭＆はららごごはん）
ご来店、おまちしておりまする☆
阿部さんの先祖代々はどんなだったんでしょか？
