2010年3月4日 のアーカイブ

アンツァダ。

2010年3月4日 木曜日
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今日はいつの間にか雨が降り出していましたね。

そしていつの間にかひな祭りも終わっていた…。


それはさておき、、今宵は足元の悪いなか、遠路はるばる山形県は天童市からお客様がいらっしゃいました!(天童市といえばフクモリのオーナーでもある“滝の湯”さんがあるところ)

その名も「anzada(アンツァダ)」のみなさま。ちょっとイタリア語?かと思わせるようなネーミングですが、実は山形弁で「いきがってるにいちゃん達」という意味だそう!びっくり。アルケッチァーノにしてもサンダンデロにしても、山形弁はどこかイタリアンな発音と似ている。。のは偶然なのでしょうか?

さて、そんなanzadaとは、「天童市新規就農者連絡協議会」のみなさまのこと。天童市で農業を営む若き精鋭たち!です。若いながらも「農業をより魅力的にしていこう」という意識でみなさんが集まって、情報交換をしたり、こうして農業に役立つ情報を新しい視点で得る一環として、東京に視察旅行にいらしているそうです。

そこでフクモリをディナーのお店として選んでいただいたなんて、光栄です!ブログもチェックしていただいていたり、フクモリの成り立ちをお話できたりして、とても楽しいひとときでした。


黒沼さん、関さん、仲野さん、河原さん、清野さん、岩月さん、奥山さん、大石さん。みなさん爽やかでとても気持ちの良い方々!さくらんぼ、りんご、お米、ラ・フランスetc..美味しさを生み出す職人さんです。




みなさんからは、私のまだ見ぬ「納豆汁」や「タラ鍋」や「ひっぱりうどん」等を教えていただき…。とても勉強になりました!いや〜、山形の美食は、まだまだ深い。。フクモリでも徐々に、色々とチャレンジしていきたいと思います。

山形と東京、遠く離れていても山形の「美味しい」を届けたい気持ちは一緒です。お互いにがんばりましょうー。


そして、応援してます!



【3/5(金)のフクモリランチメニュー】

お肉の定食:寿幸鶏と長芋の揚げおろし
お魚の定食:鯖の味噌漬け焼き
今週の麺定食:山形きのこ蕎麦+小丼(はららご丼)

またのご来店、お待ちしております☆