フクモリ

昨日の告知通り、本日より「浴衣祭り」始まりました！

ご来店頂いたお客様全員に、かみのやま温泉「葉山館」の割引きチケット＆「中條饅頭」配布中です。また、浴衣でご来店頂いた方にはgood forの石鹸をプレゼント。

では早速、スタッフの”浴衣祭り姿”をご紹介…。

いかがですか？みんななかなかキマッてますよね！

クリスは最近、髪の毛をもとの色に戻し（笑）明るくしたので、増々”外国人浴衣コスプレ”みたいになってますが、浴衣のトーンと絶妙に合ってます。

ユウスケは、休憩中にこの浴衣姿で読書をしており…まさに「書生」といった感じだったし、ナナちゃんは近所のお寺の夏祭りに誘って、お面を買ってあげたくなりました。

そしてゆうこりん。



今日はちゃんと髪をアップにしてきて。こんな彼女を連れて花火大会へ行きたくなりました（行く前にちゃんとヨーヨーをプレゼントして）。

そしてフクモリのファッションリーダー濱ちゃんは…



似合い過ぎ！何でも着こなせちゃうんですねこの人は〜。

昨日以上に寅次郎ですよっ。

ちなみに濱ちゃんは今朝、帯が間に合わずどうしよう！となっていたのですが、このビルのオーナー、日東タオルの鳥山さんが親切にもお貸しくださいました。ご近所愛を感じます〜。

ご協力、ありがとうございます。

そしてそして本日の浴衣クイーンはこの方！



どーですかー！

昨夜にこのブログをアップしたにも関わらず、本日ステキな浴衣姿でご来店いただきました。何と浴衣祭りに限らず（そりゃそうですが）、ご自分で定期的に浴衣を着て楽しんでおられるのだとか。

粋ですね〜。しとやかな雰囲気に、くらっとしちゃいます。

浴衣祭り、明日明後日もレポートいたしますのでお楽しみに☆

【7/17（金）フクモリランチメニュー】

お肉の定食：山形牛のロールステーキ

お魚の定食：山形鮭のフライ

今週の麺定食：だしざる中華+小丼（しょうゆの実肉みそかけ）

浴衣でのご来店、心よりお待ちしております☆

さて、今日のブログは明日の話題です。

フクモリのテーマである「山形県」にある、”かみのやま温泉”では、毎年4〜9月まで「ゆかた祭り」を開催しており、この期間中は定期的に町中の方がゆかたを着る。というすごい行事があるそうなんです。

な、ならばフクモリも！

とばかりに、明日からの3日間、7/16（木）,17（金）,18（土）は、フクモリでも「ゆかた祭り」を開催致します！

スタッフ全員ゆかた着用はもちろん、ゆかたを着てご来店された方には、good for の石鹸をプレゼント。

そしてご来店頂いた方全員に、かみのやま温泉の温泉饅頭「中條饅頭」を（お一人様一個）サービスさせていただいたり、かみのやま温泉にありフクモリのオーナーのひとつである「葉山館」さんの特別割引きチケットなどもご用意させていただいております。

ので、みなさまも是非、ゆかたでご来店ください〜！

（平日はさすがに難しくても、土曜日には是非〜☆）

【7/16（木）フクモリのランチメニュー】

お肉の定食：寿幸鶏と野菜の揚げ煮

お魚の定食：山形真あじの干物

今週の麺定食：だしざる中華+小丼（しょうゆの実肉みそかけ）

それでは、ゆかたでのご来店、心よりお待ちしております☆

今日も梅雨とは思えない暑さでした…といってももう7月も半ばですもんね。

夏休みも目の前ですね！（キッズの世界では）

さて、本日はホールの濱ちゃんの足元に注目です。

はい、ゆうこりんも愛用している、足袋靴「09濱ちゃんバージョン」！

この足袋靴はオリジナルバージョンなので、制作者であるdgrさんは、発注者に色んな質問をしたり話をして、その人に合ったイメージで作ってくれるのですが、濱ちゃんに…ぴったりすぎですよね。

Dr.マーチンのエイトホール風のこの足袋靴のバックはこんな感じ。



そうそう、この足袋靴には、ちゃんと底にエアークッションが入っているんですよ！オールドスクール（マーチン）とニュースクール（エアー）の融合！とおっしゃっていたとかいないとか…。

そしてそしてこちらをご覧下さい。



これぞオールド。なのは、富士酒造さんのエプロン。こちらは、あの世にも美味しいお酒「ひとりよがり」を作っている「富士酒造」さんで使用しているものとか！イカしてます。

このエプロンを持ってきてくれたのは、フクモリにひとりよがりを卸してくれているJIZAKE JAPANの白鳥さん。いつもありがとうございますっ。

そんな暑い最中に、濱ちゃん３連発という全く夏らしくないビジュアルでお送りした本日のフクモリブログでした。

【7/15（水）のフクモリランチメニュー】

お肉の定食：山形牛のハンバーグ

お魚の定食：銀ダラのしょうゆ漬け焼き

今週の麺定食：だしざる中華+小丼（しょうゆの実肉みそかけ）

ご来店、お待ちしております☆

 

なんだか、

ここ数日毎日どれだけ推してるんだ？という、例の“だしざる中華”ですが、一応本日ランチ初日だったので、晴れて登場〜。

 

 

 

左のおつゆの中に入っているのが、山形の郷土料理の“だし”。そして左奥の奴にかかっているのも“だし”。（ちょっとバランス間違えた？）

右下の小丼は、昨日もご紹介した“しょうゆの実”で漬けた肉みそごはんです。

つるっとしたたまご麺と夏野菜のだしが、ラー油でぴりっと締められたお汁と絡んで、冷やし中華とは一風変わった夏の新しい味わい。

是非夏の間にお楽しみください☆

 

 

さて、そんな本日のランチ時のホールには意外なスタッフの姿が。

 



 

逆光だし後ろ向きだし、この写真で分かったかたはかなりの“通”ですが…

 

 



 

はい、本日よりランチ時もたまにホールに出ることになりました、もはや本名を忘れつつあるクリスです。

彼女のTシャツ通り、キッチンで美味しいスイーツを作っている姿はよく見かけてますが、今日からはホールも正式に兼任です。笑顔も甘く、がんばってね〜。期待してます！

 

そして侑子口説き、じゃなくて夕刻時、PCに向かって何かしているゆうこりん。

 



 

あ、そうそう、かなり言い忘れておりましたが、フクモリには無線LANが入っております。ので、PCさえ持参していただければ、山形ばかりではなく、世界と繋がる感覚に陥れるんですよ〜！

 

 

【7/14（火）のフクモリランチメニュー】

 

お肉の定食：庄内豚のグリル　ジンジャーソース

お魚の定食：サワラのみそ漬け焼き

今週の麺定食：だしざる中華+しょうゆの実肉みそかけ

 

 

ご来店、お待ちしております☆

 

 

 

 

本日は定休日なので金曜日のこと。

 

フクモリの螺旋階段脇に書棚があることは以前からお伝えしているとおりですが、新しい仲間を発見。

 

 

山田商店街？

そして著者は山田マチさん。帯にはラーメンズの小林賢太郎さんから「山田め。」というコメントが書かれています。これで気にならないわけがありません。いつものごとく立ち読みを始めると…

面白すぎて立ち読むことを諦め、購入することにしました。

実はこちら、小林さんのアシスタント？の山田さんが書いた“空想の”山田商店街での出来事を、あたかも本当に存在するかのように、いや、本当にあるとしか思えないように、商店街での些細な出来事を綴っておられるのです。

 

だるま食堂から始まり、王さんのラーメン屋、がんこおやじの店「おふくろ」、などなど、電車の中では決して読まないほうが良いです。カフェでも止めておいたほうが良いかも…。

何故かというと笑わずにはいられないから！思わずニヤニヤしたりクククッと笑ったり、読んでる姿を見られたら相当怪しい人だと思われちゃいます。

 

ので、私は週末にお家でひとり、心置きなく笑いながら読んでおります。

 

さて、明日のメニューの前置き。

木曜日にご紹介した“だしざる中華”がランチに登場です！

予想以上に早かった。。あ、一応一緒に付く小丼の姿だけ先にご紹介しておきますね。

 

 



 

フクモリでは牛肉の料理でも使用している“しょうゆの実（もろみ）”で漬けたひき肉の「肉味噌ごはん」です。ぴりっとした唐辛子が効いて、ごはんが進む一品。

 

さて、明日のランチは〜♪

 

【7/13（月）フクモリランチメニュー】

 

お肉の定食：寿幸鶏の竜田揚げ

お魚の定食：山形鮭の塩焼き

だしざる中華と小丼の定食：小丼は肉味噌ごはん

 

 

ご来店、お待ちしております☆

 

 

 

 

今日もムシムシした一日でした。

こんな日にはだしざる中華が食べたいな〜。なんて思いながら、あじのフライ定食を美味しく頂いていた午後15時（ランチぎりぎりです）でした。

あ、だしざる中華というのは今月から新しく入ったグランドメニューのひとつなのですが、中華麺を山形の郷土料理である“だし”が入ったお汁につけて食べるというもの。夏野菜のだしと中華麺の組み合わせが、いかにも夏らしい一品で、暑い昼間にはぴったりなメニュー。

 

って、ここで写真は？

というタイミングですが、ありません。。

この“だしざる中華”は、麺のランチメニューとしてむぎきりと交互で仲間入りする予定になっているのですが、今週はまだ、むぎきり定食なのです。。（単なる私の食べたい妄想でここまで引っ張ってごめんなさい）

 

 

さて、今日は待ちに待ったフクモリショップDMが届きましたー。

 

 

いつもショップカードを切らしていてごめんなさい。

でもって、あがってきたショップカードがカードと言っても巨大ポストカードサイズでごめんなさい。

しかしこちら、左上に80円切手を貼っていただければ、日本全国どこへでも郵送できてしまうDMと化します。DMの裏には、フクモリのメニューの一部と、お店までの地図情報などが入っております。

まぁ、お財布に入るいわゆるショップカード（名刺）サイズではありませんので、

「ショップカードいただけますか？」

という問いに対して

「ショップDMカードでもよろしいですか？」

と言ってこれを出されても、どうぞ驚かないでください。。

 

 

【7/10（花金）フクモリのランチメニュー】

 

お肉の定食：山形牛の肉じゃが

お魚の定食：さわらの味噌漬け焼き

むぎきりと小丼の定食：枝豆とゆかりまぜごはん

 

 

ご来店、お待ちしております☆

 

 

 

 

今日は、フクモリで既におなじみとなりつつある“箸置き”を制作してくれた中上さんと、中上さんを紹介してくれたBEAMSの青野さん、それにお友達の真夏ちゃんと真冬ちゃんが遊びに来てくれました。

 

 

 

 

青野さんには中上さんを紹介していただいたり、濱ちゃんを紹介していただいたりで…何気にフクモリに大変縁ある人になって頂いております。そして本日集まれなかった人も含めて、今月中にもまた会いましょう！と約束して今日は解散。

 

そして本日…とっても美味しいデザートに出会いました！

 



 

トマトのシャーベットです☆

このブログでも何度かご紹介している“井上農場”さんのトマトを使った夏らしいデザートメニュー。有機肥料を使用し、こだわりのお野菜を作られているだけに、そのトマトのシャーベットって？と期待大だったのですが…

これがびーっっくりするくらい美味しくて（自画自賛みたいですみませんが）、ボスは「この店のメニューで一番かも！」という程気に入っておりました。

トマトな苦手という方こそ食べていただきたいし、騙されたと思っても食べていただきたい一品です。

是非、夏の間にご賞味あれ。

 

さて、そのトマトのソルベの制作者、ユウスケ。

 



 

 

手にもっているのは新聞ではなく、「クラヤミ食堂」のメニュー。

そう、彼はクラヤミ食堂へお手伝いに行っていたのです。

 



 

クラヤミ食堂とは、その名のとおり、暗闇の中でお食事を頂くという企画のもの。料理家のたかはしよしこさんが行っている企画。ユウスケはその中でもメインの月の“チュイル”の制作を担当し、仕込みを12時間もかけて挑んだとか。。アタマが下がります。はい。

フクモリでも、こんな夢のある企画をしていきたいなぁ…と思いました。

 

 

【7/9（木）フクモリランチメニュー】

 

お肉の定食：寿幸鶏のしょっつる焼き

お魚の定食：山形あじのフライ

むぎきりと小丼の定食：枝豆とゆかりごはん

 

 

ご来店お待ちしております☆

 

 

 

 

昨日とはうってかわって大忙しだったランチタイム。

 

今日の定食は、山形牛のロールステーキ、銀ダラのしょうゆ漬け焼き、むぎきり、というラインナップだったのですが、ロールステーキがおかげさまで大大大人気なうえに、フクモリのランチは「チン」するタイプではないので、ご注文いただいてからお作りしており…大変お時間がかかってしまうことをここにお伝えし、お詫び申し上げます。

ロールステーキやハンバーグなどは、調理上大幅な時間短縮は出来ませんが、今後は出来るだけ早く！なるよう努力しつつ、お時間をお伝えするようにしたいと思います。。

 

で、そんなロールステーキのランチ姿を写真に収め、ご紹介しようと思ったのですが、気づいた時にはもう売り切れておりました…残念。またの機会に。。

 

さて、そんな本日は、かみのやま温泉は「葉山館」の五十嵐常務が打合せに。

こんな素敵なお土産と共に！

 

 

 

浴衣、温泉饅頭、まち歩きMAPです！

正直、こんな3点セットを見せられたら、このままかみのやま温泉に行かなくてどーする！と、言われているようなもんで。

大人なのでぎりぎり我慢して留まりましたが。

 

 



 

五十嵐常務お気に入りの、箱の包装紙に書かれた言葉…“甘さとうまさの二人づれ”。

こんなイカしたコピーを一体誰が考えたんですかねー？

お饅頭やさんが甘い“あん”を練りながら案を練ったんですかねー。

 

って全くイケてないオチでしょっぱかったですね。。失礼致しました。

 

【7/8（水）フクモリランチメニュー】

 

お肉の定食：三元豚のかしら肉の揚げおろし

お魚の定食：山形塩鮭焼き

むぎきりと小丼の定食：枝豆とゆかりまぜごはん

 

 

ご来店、お待ちしております☆

 

 

 

 

今日は午前中すごい雨でしたねー、東京は。

 

月曜日は以前もお伝えしたとおり、ランチも夜もいつもより静かな曜日なのですが、今日のランチはご覧のとおり！

 

 

えーーっと、近所の常連さんが一名かろうじてカウンターにいらっしゃいます。

これは珍しいランチ風景！とばかりに思わずシャッターを切ったのでした。もちろん、ずっとこの状態だったわけではないのですが…（笑）。この後もご近所の常連テツさんがいらして、自然とみんなでおしゃべりをしながらののどかなランチとなりました。

 

 

そして夕方はany-の倫子が人形町は柳屋のたいやきを持って遊びに来てくれました。

 



 

 

倫子は人形町でレタッチャーというお仕事をしているのですが、何やら前回飲み過ぎて、みんなに迷惑をかけた（と思い込んで）柳屋のたいやきを買ってきてくれたのですが、私にはただ陽気に酔っぱらっている程度にしか見えてませんでしたよー。

でも、ふらりとたいやき片手に自転車で来ちゃうところが何とも微笑ましかった。

 

 



 

このたいやきは、倫子曰く「養殖じゃなくて天然もの」だそうで、”養殖”っていうのは一度に大量に焼いたもののことで、”天然もの”というのは一尾（個？）ずつの型で焼いたものを指すらしいです。

おもしろいですね〜。

 

天然ものらしく、上品な小倉とやさしく香ばしい皮とが最高に美味しかったー。スタッフもうれしそうに頂いておりましたが、やっぱり一番面白かったのはゆうこりん…。

 

 



 

クリスが”与えた”途端に、タマか猫娘に変身しちゃいました。

 

 

 

【7/7（七夕！）のフクモリランチメニュー】

 

お肉の定食：山形牛のロールステーキ

お魚の定食：銀ダラのしょうゆ漬け焼き

むぎきりと小丼の定食：はららご小丼（無くなり次第）枝豆ゆかりごはん小丼

 

ご来店、お待ちしておりま〜す☆

 

 

 

 

夏季限定のメニューが入ると同時に、グランドメニューもちょっぴり更新しました。新メニューとしては、

「わんぱく温泉たまごのシーザーサラダ」や「だだちゃ豆」「わんぱくたまごのたまごやき」「だしざる中華」など、ちょっぴり夏らしさも意識しております。

その他、スイーツでは「フクモリショコラ」「ブルーベリーのチーズケーキ」「自家製シャーベット」などなどが加わり、よりカフェらしくなってまいりました！

 

 

さて、そんな本日はany-にも参加しているあーたんこと亜友美が、仕事の合間に遊びに来てくれました。

 

 

一番左があーたんです。あーたんは今発売されているバイクマガジン「DUCATI magazine」で表紙を飾っております〜。カバーガールってやつですね。素敵です。

しかもドゥカティマガジンなんてかーっこいいじゃありませんかー？

 

そしてこちらはお友達でバイクスタントをやっている小鳥ちゃんと。

 



 

えっと、小鳥ちゃんという名前（たぶんあだ名だとは思いますが）の割にはすんごいことしてますが…。

だって、

 

 



 

座るシートの前のタンクの上にもういっこ座るところがあって（てゆうか作って？）、そこに座って“ウィリー”とかするらしいんです！

ウィリーって私は“蒸気船ウィリー”くらいしか知らないし、小鳥ちゃんには停まったバイクにまたがってもらいながらどんな風になっちゃうのかを説明をしていただきましたが、全く想像が出来ず…。

 

 

世の中には、いろんなことをする方がいらっしゃいます。

後ろに乗ったらジェットコースターみたいらしいですが、私は遊園地内で乗れればいいやと思いました。

 

 

【7/6（月）のフクモリランチメニュー】

 

お肉の定食：だだちゃ豆コロッケ

お魚の定食：山形真あじの干物

むぎきりと小丼の定食：枝豆ゆかりごはん

 

ご来店、お待ちしております☆

よい週末を〜。

（土曜日もお待ちしております〜）