フクモリ

 

学生時代の友人と何年かぶりに道でばったり出くわしたその日に、同じ学校だった友人から久しぶりにメールが来たり、なんて、そんなふうに重なる時には重なる時があるもので。。

 

そんな金曜日だったフクモリのこと。

 

昼過ぎ、ランチタイムの混雑が終わった頃に、ピアニストの中島ノブユキさんがふらりとランチを食べに来てくれました。ランチを済ませてから暫くすると、何やら優しいピアノの音色が聴こえてきたかと思うと…

 

 

 

東神田ジャンボリーの名残り、の大正時代のピアノを食後にふらりゆらりと奏でる中島さん。

何とも贅沢なひとときです。

 

 



 

 

そんな音色に導かれてのぞきに来たホールの美佳ちゃんとゆうこりん。

そりゃちょっとさぼって来たくもなりますわな。

 

そしてその数時間後…。

 

 



 

 

先日の東神田ジャンボリーにも出演していただいた阿部海太郎さんです。

アップライトのピアノでちょっと実験したいことがある、ということでいらっしゃいました。これまた実験的な音色が奏でられた夕刻時。

一日にふたりのピアニストさんがいらっしゃるなんて（フクモリじゃなくてお隣のnoya opさんにですが）素敵な偶然！

 

こんな贅沢な偶然があってよいのだろうか。

 

そしてこの日は夕方前に、写真家の若木信吾さんもいらしゃっておりました。若木さんは写真の分野に留まらず映画も撮られていて（一作目の「星影のワルツ」、超オススメです！）この秋には映画監督として二作目になる「トーテム」というドキュメンタリー映画が公開されます。

 

 



 

↑フクモリにも置いてありますので、是非チェックしてみてください。10月公開予定。

 

そして重なる時には重なるもので！

 

夜には写真家の長野陽一さんがご家族でいらっしゃってくださいました。お子さんかわいかったなぁ〜〜。

が、またもや写真を撮り忘れ…。

ブロガー失格です。

そして何と、

本日は明日のランチのメニューを聞き忘れ…。

 

重なる時には重なるもので。。

 

 

ご来店、お待ちしております！！

 

 

 

さて、本日から「any-のプロジェクトが行うワークショップ・10月編」の参加受付が始まりました。

 

フクモリではこうして定休日を有効利用すべく、月に1〜2回はワークショップをしていく予定ですので、ランチのハンバーグ情報同様、お見逃しなく！

 

10月は2つの教室を開催します。

ひとつは、フラワーアーティスト、横山幸子による「チョコレート風とろけるアレンジメント」。

もうひとつは、ヨガインストラクター兼モデルの、芥川舞子による「季節にあったマクロビレシピ・10月編」。

 

フラワーアレンジメント。お友達のお誕生日なんかに、自分で作ったシャレたのをプレゼントできたらいいですよね〜。「花と会話ができる」横山幸子先生に、花との会話術について聞きながらとろけるアレンジメントを教わる、ってのもなかなかとろけた時間が過ごせそうです。

 

マクロビオティックは、肉食系女子でも草食系男子でも、今の時代には是非覚えておきたいところ！

今回はマクロビの理論から入り、料理のデモンストレーション＆試食。ということなので、じっくりメモを取りながら、ついでにヨガのポーズもとりながら（それは無理ですね）4品のレシピを覚えちゃいましょう。

 

ちなみに今回講師を務めるこのおふたり、先日発売されたばかりのこの本に出てます↓

 

 

 

OLYMPUSのデジタルカメラ「PEN」について、これ一冊あればぜ〜んぶ分かってしまう！

という、まさにPENの本の決定版！（二玄社）です。

この中で私は、「PENと過ごす一日」という企画を担当させていただいたのですが、そこでふたりを取材させてもらったのです。

 

 



 

あ、もちろん私は二玄社さんの社員ではありません（笑）。外部ライターとしてお手伝いさせてもらいました。

 



 

フィルム時代（ってすごい言い方だ）のPENシリーズも人気だっただけに、このデジタルPEN EP-1も、発売前からカメラ好きやデザイン関係の方々からの注目度は高かったですね。

感想：いいです！詳しくは是非、こちらのPEN本をじっくり見てください（笑）。

 

ってフクモリの話題からずれたな〜〜。

割といつもだけど。

 

 

【9/11（金）のフクモリランチメニュー】

お肉の定食：豚かしら肉と長芋の揚げおろし

お魚の定食：山形真あじの干物

今週の麺定食：むぎきり+小丼（しょうゆの実肉味噌のせ丼）

 

ご来店、お待ちしております☆

 

 

 

今日のフクモリは、沢山の色と時とが重なり、なかなかのものでした。

 

まず、フクモリ中央に位置するメインテーブルには、華やかな和装の方々が。

 

 

6名みなさまが自然に着物を着こなされていて、何だかお店の雰囲気がとーっても素敵な感じに。渋谷、青山、代官山、あたりのカフェでは見られない光景だと思いますよーこれは。しかし着物を着こなす女性というのは日本の美の象徴ですね。

憧れちゃいます。そしてやはり似合う。

 

その隣では「any-」のプロジェクトに参加しているみんな（全員ではありませんが）が集合。

こちらもまたそれぞれの美しさを持つ女性たちです。

 



 

舞子は10月からフクモリにて「マクロビオティック」のワークショップを始める予定。詳しくはこのブログの右側にある「any-work shop開催！！」（10日更新予定）をご覧下さい！そして是非お申し込みを。

 



 

ファッションデザイナーである真理子のファッション話に真剣に耳を傾けているふたり。

かと思えば、全く違って、「平将門」にまつわる話やオカルト話などを熱く語っているのです。。

「荒俣宏先生＆真理子の平将門塚巡り」はマジで実現させたい企画。真理子はもちろんいつものピンヒールでね。

「世代を超えたオカルト談議。幸婦人と語る」でもいいかな。。

 

 

そして最後は「倅」の山形チームのみなさま！

と思ったのですが、自己紹介をし合っていたらすっっかり写真を撮り忘れてしまいまして…代わりに本日いただいたフライヤーを。



 

倅（せがれ）とは、農家の息子や娘として生まれたのに、農家を継がない。

という方々で結成されたプロジェクトなのですが、継がないなりに何か役に立ちたい！（もしくは継がないかたちの親孝行？）ということで、色んな企画をされている、とても面白いプロジェクトです。

 

今日いらっしゃっていた方は、なんとみなさま山形県出身とか！うれしいではありませんかーー。

 

私は、先日の東神田ジャンボリーに来ていただいていた「温泉ソムリエ」の寒河江さんから、このチーム山形倅のみなさまをご紹介いただいたのですが、

“情報を発信していく”とか、“山形”とか、“異業種の集まり”とか、

フクモリやany-に重なる部分が多すぎるうえに、今宵こうして出会えたわけですから、これは何か一緒にやってみない手はない！と今からとてもわくわく。。

今後、妄想して構想して構築していければと思っておりますので、どうぞよろしくお願いしますっ。

 

 

【9/10（木）のフクモリランチメニュー】

お肉の定食：寿幸鶏のしょっつる焼き

お魚の定食：銀ダラしょうゆの漬け焼き

今週の麺定食：むぎきり+小丼（しょうゆの実肉味噌のせ丼）

 

 

ご来店、お待ちしております☆

 



 

 

 

 

 

 

読書の秋。

ってことで本日はベタに本の紹介などしたいと思いますー。

 

まずはこちら。

 

 

 

あ、右側の袋は本じゃありません（てゆうか袋って言ってますよね）。

 

お隣のアガタビルのマルクトさんでひとめぼれして購入した「その昔ドイツの銀行員が使用していた」という麻袋です。使い古した感じが何ともいい風合いを醸し出している一品。こーゆうユーズド感、たまらないです。多分、というか銀行なだけにこの袋の中には沢山のマルクが入っていたに違いない。。

デザインは同じでもひとつひとつの風合いがデザイン以上に重要に思え、選ぶのに時間がかかりました…。スタッフの三輪さんに「そんなに時間かけて選ぶ人初めてだよ！」と突っ込まれるほど。

 

あ、三輪さんはデザインやイラストなどもされているのですが（てゆうかそっちが本業？）以前、とある雑誌の同行取材で、フクモリでもデザートを入れさせていただいているアル・ケッチァーノさんに行ったことがあり、イラストを描いたことがある！と聞いてびっくり。。

 

 



 

繋がってますねー！

 

そんなマルクトさん、明日から池袋の自由学園明日館で行われる素敵な展示会にも参加されます。残念ながら、この合同展示会は一般の方の入場はお断りしているようですが、雑貨好きにはたまらな〜い顔ぶれなので、HPだけでも是非チェックしておくべし！です。ちなみに同ビルのn100さんや、先日フクモリにいらしてくれた料理研究家の福田里香さんなども出展されます。

 

って本の紹介が全く出来ずに終わりそうですが（終わります）、本についてはまた後日、紹介いたします！

 

 

【9/9（水）のフクモリランチメニュー】

お肉の定食：山形牛のロールステーキ

お魚の定食：くちぼそカレイの煮付け（先着5名様！）、山形あじのフライ

今週の麺定食：むぎきり+小丼（しょうゆの実肉味噌のせ丼）

 

 

ご来店、お待ちしております☆

 

 

 

 

本日、また、滝の湯さんから夏野菜たちが届きました！

 

 

 

真っ赤なトマトと…

 

 



 

黒々と美しく光る茄子。

 

 

しかしあなたはまだ知らない。

この茄子の恐るべき秘密を！！

 

　　・

　　・

　　・

 

 



 

人文字が出来る茄子なんです〜〜。

 

っていうのは半分正解で、

見れば分かりますが、

巨大。

 

 

 

【9/8（火）のフクモリランチメニュー】

お肉の定食：寿幸鶏と茄子の揚げ煮（早速出ました！）

お魚の定食：山形塩鮭焼き

今週の麺定食：むぎきり+小丼（しょうゆの実肉味噌のせ丼）

 

ご来店、お待ちしております☆

 

 

 

 

9月に入ってからは、ちょっと涼しくなったかと思えばまだ夏のような日差しが復活していたりしてますね。

毎朝、今日は夏か？秋か？と服を選ぶのも何だか楽しい今日この頃です。

 

そんな9月最初の金曜日、私にとって久しぶりの再会が！

 

 

 

左のママは、フクモリのランチ番長かおるちゃん。

フクモリのランチメニューは毎日彼女が決めているので、もし「ハンバーグの日をもっと増やせ！」などのご要望がありましたら、彼女をとっつかまえてください。

そして右にいるのが愛娘のせいらちゃん♡

スッ転んでも決してなかない下町根性溢れるちょー明るい女の子です。

 

この日はかおる一家が揃ってフクモリに夜ごはんを食べに来てくれました。

私はせいらちゃんとの久々の再会がうれしくて、仕事の合間に成り立たない会話を交わし続けながらも、元気をもらっておりました。

調子に乗って、せいらちゃんが食べるバニラアイスを「ひとくちちょーだい♡」とおねだりしてみましたが、結果は惨敗…。

まだまだ彼女のハートを射止め切れていないことを痛感したちょっぴりビターな夜。。甘いバニラをもらえる日を目指してがんばります。

 

そんなやんちゃなお子様連れでも楽しめるフクモリです。

 



 

 

 

【かおるママが作る9/7（月）のフクモリランチメニュー】

 

お肉の定食：庄内豚のグリル　ジンジャーソース

お魚の定食：鰆の味噌漬け焼き

今週の麺定食：むぎきり+小丼（しょうゆの実肉味噌のせ丼）

 

ご来店、お待ちしております☆

 

 

 

 

こんなことにこだわるのってバカみたいですが…

今日はチョレギサラダを食せました。

 

 

 

しかし、

何がショックだったかって、3日前にフクモリから徒歩20秒のところにミニストップが出来たんですが（ここがまた異常に品揃えがいい）、今朝そこにに立ち寄ったところ、「チョレギサラダ」というサラダを発見してしまったんです。

 

大丈夫かな、ミニストップの人にメニューパクられたと思われないかな…（ドキドキ）。

なんて要らない心配をする程の小心者ではありませんが、意外なところにライバル現れたり！という印象ではありました。。

 

そんなチョレギサラダネタで２日も引っ張ると苦情も来てしまいそうなので、今日はこんな特別カクテルを紹介します。

 

 



 

 

濱ちゃん特製秘密？のカクテル。

これが、また美味なんですよー。

タイトルは「くどかれ上手」とか！？

（注：フクモリではくどき上手という日本酒を扱っております）。

 

いち早く9月の新メニューに仲間入りさせたい一品でした。

いや、濱ちゃんはほんとに美味しいドリンクを生み出す人です。

願い叶ったらまたこちらできちんと紹介したいと思いますっ。

 

 

【9/4（金）のフクモリランチメニュー】

お肉の定食：チキンカツ（寿幸鶏）

お魚の定食：山形塩鮭焼き

今週の麺定食：だしざる中華+小丼（枝豆ゆかりごはん）

 

ご来店、お待ちしております☆

 

 

 

 

本日は、

一日中外出しておりまして、正直話題がありません。。

まあそんな日もありますよね。

異常に忙しくて異常に緊張するような出来事がある、普段とは違う一日。

とかって好きですか？

 

そーゆうのがたまらなく好き！という人もいれば、何事もなく同じ日々を平和に過ごすほうが好き。という人もいますよね。そーゆうのってナニで決まるんだろう。遺伝かな？それとも後天的なものなのかな？

 

そんなこんなで夕方近くにフクモリに帰ってきて、昨日の続きがてら、新メニュー「きのこのチョレギサラダ」なるものを食しようとしたのですが、デビュー一日目にしてミリオンセラー！の期待の新人みたいに売り切れていて、食せず。

ちなみに「チョレギ」とは、たれのことではなくて「ちぎった野菜」という朝鮮語だそうです。チョレギ・チョギレル・チギレル、ニテル！

 

今日は昨日、ゆうこりんが奇跡的に送ってくれていた写真で我慢します。

ぐるる〜…。

 

 

 

 

 

【9/3（木）のフクモリランチメニュー】

お肉の定食：山形牛のハンバーグ

お魚の定食：鰆の味噌漬け焼き

今週の麺定食：だしざる中華+小丼（枝豆ゆかりごはん）

 

ハンバーグランチの日は、お陰さまで12時台で売り切れ御免！になる可能性大なのでご了承ください。鰆も美味しいですヨ。

ご来店、お待ちしております☆

 

 

 

今日から早くも（って毎月思うことですが…）9月！



というわけで、本日からフクモリにはいくつか新メニューが仲間入りしました。

今日はこちらの「冷製パスタ」をご紹介〜。

確かに、冷製パスタって「夏」のメニューだとは思うのですが、まぁ、山形はちょっと季節が後ろにずれてたりしますし（9月も充分夏とか）、今年の9月はまだまだ暑いらしいですし、何より美味しければいいじゃん！

て話です。



是非ご賞味くださいっ。





本日は、そんな遅い夏を楽しめる山形は天童の「滝の湯」さんから、山口さんがいらっしゃっておりました。



何やらボスと真剣にミーティング中です。

何について話していたかは、またいつかご紹介したいと思います！





それでは、暑い秋、9月もよろしくお願い致します〜。



【9/2（水）のフクモリランチメニュー】

お肉の定食：三元豚の角煮とろろがけ

お魚の定食：山形鮭のフライ

今週の麺定食：だしざる中華+小丼（枝豆ゆかりごはん）





ご来店、お待ちしております☆